{"product_id":"vinyes-dolivardots-vermell-espagne","title":"Vinyes d’Olivardots - Vermell - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du village de Capmany, au cœur de l’Alt Empordà, ce rouge provient de vignobles catalans implantés sur des sols de sable, de galets et de granit. Le domaine Vinyes d’Olivardots y cultive ses parcelles selon une approche biologique, attentive à l’expression du terroir. La cuvée est produite sous l’appellation D.O. Empordà, dans le nord-est de l’Espagne, à proximité de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement en petites caisses, avec une sélection à la vigne puis au chai. Les cépages sont vinifiés séparément après une macération préfermentaire à froid ; la fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un pressurage doux et de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en fûts de chêne français de deuxième et troisième vin pendant 10 à 12 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003elactées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e complètent ce bouquet expressif. La bouche offre une matière veloutée et savoureuse, portée par une fraîcheur bien dessinée, des tanins mûrs et souples, puis une finale longue aux accents épicés et torréfiés.\u003c\/p\u003e","brand":"Sud West Distribution","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59428994154844,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59428994187612,"sku":null,"price":95.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/phpThumb_b02c60e7-875f-4789-8118-759bc414f76b.jpg?v=1791641507","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/vinyes-dolivardots-vermell-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}