{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Brda, à l’extrême ouest de la Slovénie, le domaine Simčič Marjan cultive la Ribolla sur des coteaux pentus proches de la frontière italienne. Les vignes s’enracinent dans des sols de marnes et de flysch, localement appelés « opoka », qui assurent un bon drainage et favorisent une maturité lente et régulière des raisins. Le climat est marqué par l’influence combinée de la mer Adriatique et des Alpes, offrant des journées ensoleillées, des nuits plus fraîches et une ventilation naturelle qui préserve la fraîcheur aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Ribolla sont récoltés manuellement à parfaite maturité, puis égrappés avant une macération pelliculaire courte. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, principalement en fûts de chêne, à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en barriques et grands foudres de chêne, avec bâtonnages réguliers, afin de gagner en complexité et en texture, avant un assemblage et une mise en bouteille après une longue maturation en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e discrètes et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la pierre humide. La bouche présente une texture ample mais tendue, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec une structure harmonieuse et une finale longue, légèrement saline, qui prolonge les impressions aromatiques et apporte une sensation de fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}