{"product_id":"poliziano-le-caggiole-italie","title":"Poliziano - Le Caggiole - 2018","description":"\u003cp\u003eLe Caggiole provient d’un vignoble de 14 hectares situé sur la route reliant Montepulciano à Gracciano, au cœur de la Toscane méridionale. Inscrite dans l’appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG, cette parcelle culmine à environ 350 mètres d’altitude, avec une exposition est et des sols sableux d’origine marine qui impriment au vin finesse et fraîcheur saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins font l’objet d’une macération préfermentaire à froid de 36 heures, suivie d’une fermentation avec des levures naturelles et d’une fermentation malolactique. Le vin est légèrement filtré avant la mise en bouteille. Son élevage dure 16 mois en tonneaux de chêne français de 500 litres, répartis entre bois neufs, d’un vin et de deux vins, puis se prolonge par 12 mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges confiturés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esauge grillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emine de crayon\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre soyeuse, précise et juteuse, portée par une acidité fraîche et des tanins serrés mais parfaitement intégrés. Sa matière élégante conserve du relief, tandis que la finale longue mêle fruit, herbes sèches et délicates nuances fumées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304456061276,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/le-caggiole.png?v=1791556823","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/poliziano-le-caggiole-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}