{"product_id":"marco-de-bartoli-sole-e-vento-bianco-italie","title":"Marco de Bartoli - Sole e Vento Bianco - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée Bianco Terre Siciliane IGP unit deux terroirs de Sicile occidentale : le Grillo provient de la Contrada Samperi, près de Marsala, sur des sols calcaires et sableux de plaine, tandis que le Zibibbo est cultivé sur l’île volcanique de Pantelleria, à 350 mètres d’altitude, en terrasses. Ce dialogue entre le soleil marsalais et les vents marins de Pantelleria signe l’identité singulière du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes sont rigoureusement sélectionnées à la main ; le Grillo est récolté au début de septembre et le Zibibbo durant la deuxième semaine. Après éraflage et foulage délicat, les raisins macèrent à froid environ 24 heures. Le moût est ensuite pressé doucement puis débourbé à basse température durant 48 heures. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec des levures indigènes. L’élevage se poursuit 8 mois en cuves inox sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue mûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, relayées par la \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003ecoquillage\u003c\/strong\u003e. La bouche, sèche et juteuse, associe une texture souple à une acidité vive et une trame saline-minérale. Sa finale fraîche, légèrement amère et épicée, prolonge harmonieusement l’expression méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304372470108,"sku":null,"price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59304372502876,"sku":null,"price":181.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/s_solevento.jpg?v=1790613912","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/marco-de-bartoli-sole-e-vento-bianco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}