{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle. Les raisins de sémillon et de sauvignon blanc ont été \u003cstrong\u003ecueillis à la main\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evinifiés séparément\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne de différents âges : 50 % en fûts neuf, 25 % en fûts de 2ème remplissage et 25 % en fûts de 3ème et 4ème remplissage. Le vin mûrit ensuite lentement sur ses \u003cstrong\u003elies pendant 10 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille, puis reposera en bouteille pendant 1 an supplémentaires avant d'être mis en vente. Ce vin à la robe jaune paille, dévoile des arômes envoutants de \u003cstrong\u003efleurs de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e ainsi que des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de vanille. La bouche est toute en élégance et en complexité, les saveurs et la belle structure du vin sont magnifiquement équilibré par une acidité longiligne. Que c'est bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}