{"product_id":"ferraris-barbera-dasti-del-martin-italie","title":"Ferraris - Barbera d'Asti del Martin - 2021","description":"\u003cp\u003eCe barbera provient d'une vigne située dans l'aire de Montegrosso d'Asti, au sud de la province d'Asti, au cœur des collines du Monferrat. Plantées entre 200 et 230 mètres d'altitude, les vignes s'enracinent dans des marnes argilo-calcaires mêlées de sable, un sol qui apporte au vin sa fraîcheur et sa tension. Installée à Castagnole Monferrato, la famille Ferraris cultive ces coteaux du Piémont depuis plusieurs générations et signe ici une expression fidèle et classique de la barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de barbera sont vinifiés en cuves d'acier inoxydable, où se déroulent la fermentation alcoolique puis la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé quelques mois en cuve inox, sans aucun passage en bois, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage. Il repose enfin environ trois mois en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche volontairement simple met en avant le caractère du terroir et l'éclat d'une barbera à la fois gourmande et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e. Le fruit rouge et noir domine un nez expressif, prolongé par une touche florale et une nuance minérale. La bouche est juteuse et souple, portée par une acidité vive et des tanins à peine perceptibles. La finale, fraîche et fruitée, invite à le servir légèrement rafraîchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491326230876,"sku":null,"price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DEL_MARTIN.png?v=1791906217","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/ferraris-barbera-dasti-del-martin-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}