{"product_id":"es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentine","title":"E's Vino - Histeria Sauvignon Blanc de Ánfora - 2021","description":"\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"763\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"252\"\u003eHisteria Sauvignon Blanc de Ánfora \u003c\/strong\u003eest issue de vignobles argentins situés à \u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"322\"\u003e1 200 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, où le Sauvignon Blanc trouve un terrain d’expression singulier. Les vignes, plantées en 1998, s’enracinent dans des sols \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"483\"\u003ecalcaires, graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e, favorisant un bon drainage et une maturation progressive des raisins. Cette altitude élevée, combinée à des amplitudes thermiques marquées, permet de préserver une fraîcheur naturelle et une grande précision aromatique, tout en conférant au vin une identité tendue et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1375\"\u003eLa vendange est réalisée \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"806\"\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e, suivie de quelques heures de macération pelliculaire avant un pressurage en grappes entières. Après un débourbage statique et une séparation du jus de goutte, la fermentation alcoolique débute en \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1022\"\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e grâce à des \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1056\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique est volontairement évitée par traitement à froid afin de conserver la vivacité du vin. L’élevage se poursuit pendant \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1226\"\u003e12 mois en amphore\u003c\/strong\u003e, apportant structure et complexité sans marquer le profil aromatique. Le vin est ensuite assemblé, clarifié et stabilisé avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1853\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1421\"\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1436\"\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1457\"\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas frais\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de \u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1505\"\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1525\"\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1540\"\u003enoix\u003c\/strong\u003e. La bouche est intense et structurée, portée par une acidité élevée qui équilibre un corps charpenté. La texture est ample, soutenue par l’élevage en amphore, et la finale se prolonge avec fraîcheur et précision. L’ensemble offre un Sauvignon Blanc de caractère, profond et parfaitement taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544875675996,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/E_sVino-HisteriaVinosdeAnfora-Argentine.png?v=1769191888","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}