{"product_id":"dominio-del-aguila-penas-aladas-gran-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Peñas Aladas Gran Reserva - 2019","description":"\u003cp\u003ePeñas Aladas est une petite parcelle de vieilles vignes d'environ 85 ans, connue sous ce nom à La Aguilera, au cœur de la Ribera del Duero, en Castille-et-León. Entourées de pinèdes, ces vignes complantées de Tempranillo, d'Albillo et de Bruñal poussent à près de 900 mètres d'altitude, sous un climat continental rude aux nuits fraîches. Ce terroir d'exception, cultivé avec une précision d'orfèvre, donne naissance au vin le plus confidentiel de Dominio del Águila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes entières, rafles comprises, sont foulées au pied dans un lagar, puis fermentent en cuves inox avec les levures indigènes. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent ensuite en barriques de chêne français, pendant 51 mois, dans les caves souterraines fraîches du domaine. Environ un millier de bouteilles seulement sont produites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices exotiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le bouquet floral et épicé gagne en profondeur à l'aération. La bouche, complexe et mûre, offre une texture soyeuse, des tanins nobles et une minéralité austère, dans un équilibre d'une grande élégance et une finale longue et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682871132,"sku":null,"price":394.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20717101-1.jpg?v=1792761001","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/dominio-del-aguila-penas-aladas-gran-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}