{"product_id":"cristom-estate-syrah-etats-unis","title":"Cristom - Estate Syrah - 2014","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de la Willamette, au nord-ouest de l’Oregon, le domaine Cristom cultive ses vignes sur les coteaux frais et ventilés des Eola-Amity Hills. Cette zone bénéficie de sols volcaniques et sédimentaires bien drainés, ainsi que de l’influence rafraîchissante des brises marines provenant du corridor de Van Duzer. Les parcelles de syrah sont plantées en altitude modérée, sur des pentes exposées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’exprimer à la fois la fraîcheur du climat et la profondeur aromatique du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes conduites avec soin, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à maturité optimale, triés avec précision avant une fermentation en cuves visant à préserver le caractère variétal et l’expression du terroir. La macération est conduite de manière à extraire en douceur couleur, arômes et tanins fins. L’élevage se déroule ensuite en fûts, dont une proportion en bois français, afin d’affiner la structure, d’apporter de la complexité aromatique et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des accents épicés de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des nuances boisées de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumée douce\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale persistante qui mêle fruits noirs, épices et légère touche fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006399836,"sku":null,"price":77.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153006432604,"sku":null,"price":155.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_16124d49-4900-4c57-b769-cc19cd7e4062.jpg?v=1782651778","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/cristom-estate-syrah-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}