{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Aszú 6 Puttonyos naît dans le vignoble de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, berceau historique des grands liquoreux d'Europe centrale et appellation inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes couvrent les pentes des monts Zemplén, sur des sols d'origine volcanique, à la confluence du Bodrog et de la Tisza. Les brouillards matinaux de l'automne puis les après-midis ensoleillés y favorisent le botrytis. La marque Château de Sárospatak, qui doit son nom à la cité historique du nord de l'appellation, n'élabore cette cuvée que dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges s'étirent sur plusieurs semaines : les baies aszú, flétries et concentrées par la pourriture noble, sont cueillies grain par grain lors de tris successifs. Elles sont ensuite mises à macérer dans un moût en fermentation ou un vin de base, selon la méthode traditionnelle de Tokaj, avant d'être pressées. Le niveau six puttonyos correspond à la catégorie la plus concentrée de l'aszú classique. Le vin poursuit ensuite un long élevage avant sa mise en bouteille, qui lui permet de gagner en complexité et en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe or lumineuse annonce un nez intense et délicat. La bouche, d'une grande richesse aromatique, reste sans lourdeur grâce à une acidité rafraîchissante qui étire une finale d'une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}