{"product_id":"blandys-vintage-malmsey-1991-portugal","title":"Blandy's - Vintage Malmsey - 1991","description":"\u003cp\u003eCe Malmsey 1991 de Blandy's est issu de l'île de Madère, au cœur de l'océan Atlantique, à environ 900 kilomètres des côtes portugaises et 600 kilomètres de l'Afrique. Les raisins proviennent de São Jorge, sur la côte nord, où les vignes sont conduites en treilles ou en pergolas. Les sols volcaniques, issus de basaltes, de trachytes et de tufs, et le climat tempéré océanique, dont la température et l'humidité varient avec l'altitude, préservent l'acidité qui permet à ces vins de traverser les décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges de 1991 ont été réalisées à la main, avec une sélection qualitative en plusieurs passages selon la maturité des raisins. La fermentation a été interrompue par le mutage à l'eau-de-vie de vin pour conserver la douceur naturelle du Malmsey. Le vin a ensuite vieilli selon le système traditionnel du canteiro, en fûts de 650 litres à température ambiante, jusqu'au mois de sa mise en bouteille, en 2023, après plus de trente ans de lente évolution dans les chais de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ebois brûlé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices exotiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. La robe acajou se nuance de cuivre et de reflets dorés. La bouche, douce et pourtant fraîche, riche et soyeuse, laisse une longue finale de fruits secs et de bois toasté.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628704825692,"sku":null,"price":358.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blandys-Datados-Fasqueiras-Malmsey-1991-Frasqueiras.webp?v=1792761273","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/products\/blandys-vintage-malmsey-1991-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}