{"title":"Vins de cépage Tannat","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e, dont les racines se trouvent à Madiran (un petit village du sud-ouest de la France), est le cépage emblématique et le plus planté de l'Uruguay. Il donne des vins rouges élégants, chargé en tanins et avec une belle structure acide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes goûts du \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e vont des fruits rouges aux fruits noirs, une bonne dose de réglisse noire, de vanille, de chocolat noir, d’expresso et de notes fumées. En général, plus le vin est élevé en fût de chêne, plus le caractère épicé est prononcé. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"giminez-mendez-vina-las-brujas-uruguay","title":"Giménez Méndez - Viña Las Brujas - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe\u003cstrong\u003e Tannat\u003c\/strong\u003e est originaire du sud-ouest de la France et incarne à lui seul le \u003cstrong\u003ecépage emblématique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede l'Uruguay\u003c\/strong\u003e. Ici, les tanins sont doux, la texture soyeuse et le palais riche avec des saveurs de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e myrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé\u003c\/strong\u003e, de chocolat et d'eucalyptus. C'est un vin \u003cstrong\u003ecorsé\u003c\/strong\u003e qui mérite d'être découvert sur un bon plat carné !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276986851483,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276986884251,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bodega_Gimenez_Mendez_-_Vinas_las_Brujas_-_Urugay.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un assemblage\u003cspan\u003e de 36 % de Syrah, 35 % de merlot, 26 % de pinotage et 3 % de tannat. Les vignes poussent sur divers sols, allant de l'argile rouge aux sols granitiques loameux, en passant des sols d'origine gréseuse et granitique. \u003c\/span\u003eLes raisins sont cueillis à la main et vinifié en cuves inox. Le vin passe par un\u003cstrong\u003e élevage complexe de 12 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne français de 500 litres dont 10% en fûts neufs, 35 % en fûts de 2ème remplissage, 35 % en fûts de 3ème remplissage et 20 % en fûts de 4ème remplissage. En bouche, on ressent des arômes prononcés de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le possède une structure tannique fine et élégante. L'acidité maintient une belle fraîcheur et la fin de bouche se termine sur les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans la vallée de \u003cstrong\u003eCafayate, région de Salta (Argentine)\u003c\/strong\u003e, à près de 1 700 m d'altitude. Les vignes de Tannat, âgées et résistantes, prospèrent dans un climat extrême où le fort ensoleillement de la journée est contrebalancé par des nuits glaciales. Elles poussent sur des sols graveleux, rocheux et sablonneux. Ce contraste intense, associé à des sols pauvres et bien drainés, favorise une maturité lente et une expression aromatique remarquable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification d’Amauta est soigneusement orchestrée pour refléter l’authenticité du terroir. Les raisins sont \u003cstrong\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e en petites caisses pour ne pas les abîmer, suivie d’une \u003cstrong\u003efermentation en cuve\u003c\/strong\u003e avec un contrôle strict des températures pour extraire finesse et fraîcheur. Le vin est ensuite élevé durant 8 mois en \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e, garantissant une structure équilibrée et le profil aromatique du Tannat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e sous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est franche, portée par une acidité bien dosée et des tanins présents. La texture est ronde et souple, dotée d'un bel équilibre. La finale est fraîche et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"vinicola-salton-classic-tannat-bresil","title":"Vinicola Salton - Classic Tannat","description":"\u003cp\u003eSitué dans la Serra Gaúcha, au sud du Brésil, le domaine Vinícola Salton cultive ses vignes sur des collines d’altitude au climat subtropical tempéré, marqué par des nuits fraîches et une bonne amplitude thermique. Les sols, majoritairement argilo-caillouteux, favorisent une maturation lente et régulière du Tannat, préservant couleur, structure et fraîcheur. Implanté dans l’État du Rio Grande do Sul, berceau historique de la viticulture brésilienne, le vignoble bénéficie de vents modérés et d’une pluviométrie bien répartie, permettant d’obtenir des raisins sains et concentrés pour la gamme Classic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Tannat du Vinicola Salton Classic Tannat sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique en cuves inox, avec contrôle de température pour préserver les arômes variétaux et la couleur. Une macération sur peaux est conduite afin d’extraire tanins et structure, suivie de la fermentation malolactique pour assouplir le profil gustatif. Le vin est ensuite élevé en cuves inox, sur lies fines pendant plusieurs mois, afin de conserver la fraîcheur du fruit et d’assurer une bonne stabilité avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par de délicates touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. De légers accents \u003cstrong\u003etoastés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecacaotés\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité. En bouche, la matière est ample, avec des tanins présents mais polis, une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur, et une finale moyenne à longue, harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583284654428,"sku":null,"price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583284687196,"sku":null,"price":80.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-327495.jpg?v=1769594293"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003eest issue d’une parcelle plantée en 2003 à 1 700 mètres d’altitude, sur des sols graveleux et rocheux qui favorisent un enracinement profond et une faible vigueur naturelle. Produite à seulement 5 000 bouteilles par an, elle exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e cultivé en haute altitude. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l’intégrité des baies et de garantir une sélection rigoureuse à l’entrée en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification débute par une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours et 50% des raisins sont vinifiés en cuves inox, l’autre moitié en œufs béton, avec des levures indigènes pour préserver l’identité du terroir. Deux remontages quotidiens assurent une extraction maîtrisée. La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent ensuite en fûts de chêne de 225 et 500 litres, dont 50 % neufs, pendant 12 mois avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise, d'épices fumées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuilles de tabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est structurée et profond, portée par une belle acide qui apporte peps et équilibre, tandis que les tanins fermes mais bien polis offrent une texture compacte et soyeuse. La finale est persistante et aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_7ab34f7f-9029-4ceb-84a2-75dce5c6c166.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/collections\/tannat.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}