{"title":"Barbaresco","description":"","products":[{"product_id":"ceretto-barbaresco-italie","title":"Ceretto - Barbaresco - 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCeretto \u003c\/strong\u003eest un vin rouge entièrement produit à partir de raisins de Nebbiolo au cœur des Langhe. La famille Ceretto possède divers domaines au cœur du Piémont et ce Barbaresco est produit dans le domaine Monsordo-Bernardina, aux portes de la ville d'Alba, avec des raisins des communes de Neive et Treiso. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes sols sont caractérisés\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e par \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edes marnes calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e Le Barbaresco de Ceretto est né pour être l'interpretation du Nebbiolo et l'âme du territoire de l'appellation. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e vieilli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e dans \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede grands \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efûts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e en bois pour conserver le caractère frais et élégant des grands Barbaresco sans avoir trop de concentration ou de notes dictées par le vieillissement en barrique. Le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecranberries\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et de nuances de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde, ample en bouche avec des tanins présents et une acidité qui maintient la fraîcheur. La finale est persistante laisser présager de belles années de garde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46747492876636,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ceretto-Barbaresco-2020.jpg?v=1685641151"},{"product_id":"gaja-barbaresco-italie","title":"Gaja - Barbaresco - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Gaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Gaja, établi en 1859 à Barbaresco dans le Piémont, Italie, est une légende dans le monde du vin, réputé pour ses approches innovantes qui ont révolutionné les pratiques viticoles italiennes. Gaja est célèbre pour ses Barbaresco et Barolo, qui sont parmi les plus prestigieux et recherchés d'Italie, représentant un mélange parfait de tradition et de modernité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barbaresco de Gaja est un vin qui incarne la quintessence du Nebbiolo, cépage emblématique de la région du Piémont. Ce vin est célèbre pour sa structure complexe, ses tannins élégants et sa capacité exceptionnelle de vieillissement. Chaque millésime de Barbaresco de Gaja est un reflet fidèle du terroir unique et des conditions climatiques de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco exprime un bouquet riche et nuancé de fruits rouges, notamment de cerises et de framboises, accompagnés de notes florales de rose et de violette, ainsi que des touches de réglisse, d'épices et de tabac. L'évolution en bouteille ajoute des couches de complexité avec des arômes de terre et de truffe qui émergent avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin offre une texture soyeuse et une grande concentration, avec des tanins robustes mais raffinés qui encadrent parfaitement les saveurs intenses. L'acidité est bien présente, contribuant à une longue et élégante finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa structure et sa complexité, le Barbaresco de Gaja est un vin avec un potentiel de vieillissement extrêmement élevé, souvent s'améliorant et développant une profondeur accrue sur plusieurs décennies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco de Gaja est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées, des plats de gibier ou des fromages affinés. Il est également superbe avec des plats truffés, où sa complexité peut être pleinement appréciée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46764211863900,"sku":"","price":306.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Angelo-Gaja-Barbaresco-zoom.jpg?v=1686639829"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele - Barbaresco - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e, c’est l’histoire de Stefano et Gabriele, 2 amis qui décident de reprendre les vignes du grand père de ce dernier. Ils cultivent 4,5 hectares, dont 3 hectares à Barbaresco, pour une modeste production de 25 000 bouteilles. Les vignes ont entre 60 et 70 ans, et se situent sur un terrain marneux, sur 2 crus très réputés de \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano et Ovello). Leur devise : « Peu, mais bon ! ». L’entreprise est née d’un désir de cultiver des vignes et de produire des grands vins, grâce à leur passion, leur connaissance du vin et la pratique de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. La taille et le travail dans la vigne sont ponctués par les cycles lunaires. Les seuls produits utilisés sont le soufre à petite dose et le cuivre. Les engrais naturels composés de légumineuses, graminées et graines de moutarde permettent d’enrichir le sol et d’augmenter la biodiversité, en favorisant la présence d’insectes utiles. La philosophie des 2 amis est de laisser faire la nature au maximum. « Ne pas faire » peut être aussi puissant que « Faire ».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003eprovient \u003cspan\u003edes deux crus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOvello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanto Stefano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e . La sélection des raisins sont récoltés manuellement au cœur de vielles vignes 60 ans et plus. \u003c\/span\u003eLa fermentation en cuve inox dure 4 à 5 semaines. L’élevage dure 18 mois en foudre et 6 mois supplémentaires en bouteille, sans clarification ni filtration. La robe est d’une couleur rubis. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003efleurs fanées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboises mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoyau de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehumus \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante, les tannins délicats et la finale persistante et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059517239644,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-Barbaresco-Italie.png?v=1715793768"},{"product_id":"ceretto-barbaresco-asili-italie","title":"Ceretto - Barbaresco Asili - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ceretto est un emblème de la viticulture dans le Piémont, en Italie, particulièrement réputé pour ses vins de Barolo et de Barbaresco. Fondé sur des principes de production durable et d'innovation, Ceretto exploite ses vignobles avec une attention méticuleuse, en cherchant à exprimer la quintessence du terroir unique du Piémont. Le domaine combine des méthodes de vinification traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barbaresco Asili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barbaresco Asili de Ceretto est un vin prestigieux, issu de l'un des crus les plus célèbres de la région de Barbaresco. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo sélectionnés pour leur qualité supérieure. Après une vinification soignée, il est élevé en fûts de chêne pour développer complexité et élégance. Ce Barbaresco Asili incarne la richesse et la finesse du Nebbiolo, offrant une profondeur et une intensité remarquables, avec un potentiel de vieillissement significatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco Asili révèle un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, notamment la cerise et la framboise, entrelacés avec des notes florales de violette et de rose. Les nuances de tabac, de cuir et d'anis étoilé se mêlent à des touches de bois et de vanille, résultant d'un élevage judicieux en barrique, pour créer un profil aromatique captivant et riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin avec une structure robuste, des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. Le Barbaresco Asili est réputé pour sa texture soyeuse et sa longue finale persistante qui soulignent sa qualité et son potentiel de garde.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Doté d'une excellente structure tannique et d'une complexité aromatique, ce Barbaresco est conçu pour mûrir et s'épanouir au fil des années. Il peut se bonifier avec le temps, offrant une expérience de dégustation encore plus enrichissante après plusieurs années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco Asili est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs, comme des rôtis de viande rouge, des plats de gibier ou des fromages affinés. Il est également excellent avec des plats truffés, où sa richesse et sa profondeur peuvent compléter les arômes intenses des truffes.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302434140,"sku":null,"price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barbaresco-asili-italie_4c675b8d-6e2a-4052-9b81-558698466cdd.jpg?v=1714117944"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco La Casa in Collina - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte est un producteur de vin réputé situé dans la région du Piémont, en Italie, célèbre pour ses vins de Barbaresco et de Barolo. Avec une approche mettant l'accent sur la durabilité et la valorisation des terroirs, Vite Colte exploite de manière experte le potentiel de ses vignobles pour produire des vins qui reflètent fidèlement l'essence de leur région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barbaresco La Casa in Collina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barbaresco La Casa in Collina de Vite Colte est un vin qui illustre la majesté du Nebbiolo, cépage roi de cette région. Provenant de vignobles soigneusement sélectionnés pour leur aptitude à produire des raisins de haute qualité, ce Barbaresco est vinifié avec un respect méticuleux des traditions. Élevé en fûts de chêne pour développer complexité et finesse, La Casa in Collina est un vin qui allie puissance aromatique à une structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco offre un nez riche en nuances de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, entrelacés avec des notes florales de rose et des touches de tabac et de réglisse. L'élevage en bois apporte des accents subtils de vanille et de toasté qui complètent les arômes primaires sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e La Casa in Collina est un vin doté d'une structure tannique notable mais raffinée, accompagnée d'une acidité bien présente qui assure fraîcheur et longévité. C'est un vin élégant et bien équilibré, avec une finale persistante qui souligne sa qualité artisanale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec ses tanins robustes et son profil complexe, ce Barbaresco est destiné à évoluer et à s'affiner avec le temps en cave, promettant une maturité sublime pour ceux qui patientent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco La Casa in Collina se marie parfaitement avec des plats riches et structurés, tels que des rôtis, des plats de gibier ou des fromages affinés. C'est également un excellent compagnon pour des occasions spéciales, apportant une touche d'élégance à chaque repas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307251036,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-italie_868471eb-c3fb-44c2-86b2-905f268bc651.jpg?v=1714118100"},{"product_id":"vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie","title":"Vite Colte - Barbaresco Riserva Spezie - 2015","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte, situé dans le Piémont en Italie, se distingue par son engagement envers l'excellence viticole dans la production de vins typiques de cette région riche en traditions vinicoles. Spécialisé dans les Barbaresco et Barolo, le domaine cultive ses vignes avec une attention particulière aux pratiques durables et à la qualité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barbaresco Riserva Spezie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barbaresco Riserva Spezie représente l'apogée de l'effort de Vite Colte pour créer un vin qui incarne à la fois la tradition et la qualité exceptionnelle. Produit seulement dans les meilleures années, ce Barbaresco Riserva est élaboré à partir de Nebbiolo méticuleusement sélectionné. Les raisins proviennent de parcelles spécifiques qui bénéficient d'une exposition optimale, ce qui permet une maturation parfaite. Après une vinification soigneuse, le vin est élevé en fûts de chêne pour enrichir sa complexité et sa profondeur avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva Spezie offre un bouquet complexe et intense, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, notamment des notes de cerise et de prune, complétées par des nuances de violettes, de tabac et d'épices comme la cannelle et le clou de girofle. L'impact du chêne est bien intégré, apportant des touches de vanille et de cèdre qui se fondent harmonieusement avec les autres arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce Barbaresco Riserva est caractérisé par une structure tannique robuste et une acidité élevée, ce qui lui confère un potentiel de garde important. Il est à la fois puissant et élégant, avec une finale longue et complexe qui continue de se développer avec le temps.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa concentration et à sa complexité, ce vin est destiné à un vieillissement prolongé, où il continuera à gagner en finesse et en richesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco Riserva est parfait pour accompagner des plats élaborés tels que des rôtis de viande rouge, des plats de gibier à plumes ou des fromages forts. Sa richesse et sa complexité en font également un excellent choix pour les occasions spéciales, offrant une profondeur et une élégance qui rehausseront l'expérience culinaire.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307349340,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barbaresco-riserva-spezie-italie_6a28906d-c707-439f-8794-690c62e7d3fb.jpg?v=1714118103"},{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Basarin Barbaresco du domaine Sottimano provient du cru Basarin, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes sont plantées sur des sols marno-calcaires mêlant argile et sable, exposés principalement au sud et au sud-ouest, à une altitude modérée qui favorise une maturation régulière. Ce secteur de Neive est connu pour produire des vins élégants, structurés et parfumés, reflétant fidèlement le caractère des collines des Langhe classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Basarin, puis égrappés et encuvés pour une fermentation alcoolique en cuves inox, avec macération prolongée sur les peaux et remontages doux afin d’extraire finement tanins et arômes. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, majoritairement usagés, sur lies fines, sans collage ni filtration avant la mise en bouteille, afin de préserver l’intégrité du terroir et la finesse typique de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés subtils\u003c\/strong\u003e, de tabac blond et de \u003cstrong\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e apportent une dimension supplémentaire. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine mais ferme\u003c\/strong\u003e, une acidité vive et une finale longue et sapide qui souligne le caractère raffiné de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026"},{"product_id":"sottimano-pajore-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Pajoré Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Pajoré du domaine Sottimano provient du cru Pajoré, situé sur la commune de Treiso dans la zone historique de Barbaresco, au cœur des Langhe piémontaises. Ce vignoble en coteaux, exposé principalement au sud et sud-ouest, repose sur des sols marno-calcaires riches en calcaire actif, typiques de cette partie du Piémont. Les vignes y bénéficient d’un climat continental tempéré par les influences alpines, avec de fortes amplitudes thermiques favorisant la finesse aromatique et la structure du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Pajoré sont vendangés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et encuvés pour une fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes, en cuves inox, accompagnée de remontages doux et d’une macération prolongée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, sur lies fines, avant une mise en bouteille sans filtration agressive afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583413956956,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pajor_C3_A9-231x750.jpg?v=1769595046"},{"product_id":"sottimano-cotta-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Cottà Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Cottà du domaine Sottimano provient du cru Cottà, situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Ce vignoble en coteaux bénéficie d’expositions majoritairement sud et sud-ouest, sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, typiques des collines des Langhe. La parcelle se trouve à une altitude modérée qui favorise une maturation lente et régulière du raisin, tout en préservant fraîcheur et finesse aromatique. Ce terroir historique est réputé pour donner des vins élégants, structurés et profonds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai. La fermentation se déroule en cuves inox, avec levures indigènes, une longue macération et des remontages doux afin d’extraire délicatement tanins et arômes. La fermentation malolactique se fait naturellement. L’élevage se poursuit en barriques de chêne français, majoritairement usagées, sur lies fines, sans soutirages fréquents, puis le vin est mis en bouteille sans filtration afin de préserver son caractère et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés délicats de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e aux réminiscences épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2020","offer_id":56583415071068,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":58128216162652,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image_b1f89d25-82af-42ea-a0af-6f901d6eada0.png?v=1769595066"},{"product_id":"sottimano-fausoni-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Fausoni Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu des collines de Neive, au cœur de l’aire prestigieuse de Barbaresco dans le Piémont, ce vin provient du cru Fausoni, un vignoble en coteaux aux sols marno-calcaires riches en argiles et en sables. Situé à une altitude modérée et bien ventilée, le site bénéficie d’expositions favorables qui assurent une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine Sottimano y pratique une viticulture soignée, privilégiant le travail manuel et le respect des équilibres naturels pour exprimer avec précision le caractère de ce terroir de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, égrappés et fermentés en cuves inox avec levures indigènes, sans contrôle de température, avec une macération longue et des remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne français, majoritairement non neufs, sur lies fines, sans soutirage, pendant environ deux ans, avant une mise en bouteille sans filtration ni collage, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de Fausoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la rose et la violette, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre, soutenues par un léger registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et balsamique. La bouche présente une matière élancée, avec une texture précise, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais fins, portée par une finale longue et sapide qui met en valeur la fraîcheur et l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583421231452,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/thumb_463x1162_2018-338796-750.jpg?v=1769595089"},{"product_id":"sottimano-curra-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Curra Barbaresco - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Currà du domaine Sottimano provient du cru Currà, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes, plantées sur des sols marno-calcaires riches en sables et en argiles, bénéficient d’expositions bien ventilées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir de collines, typique des Langhe, confère au vin une grande finesse aromatique, une structure élancée et une expression particulièrement élégante du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés manuellement, puis fermentent avec levures indigènes en cuves inox, avec macération longue et remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, majoritairement usagées, afin de préserver l’expression du terroir de Currà. Le vin n’est ni filtré ni collé avant la mise en bouteille, dans une approche la plus peu interventionniste possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais fins, et une finale longue et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583424344412,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Curra-2015-231x750.jpg?v=1769595108"},{"product_id":"sottimano-reserve-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Reserve Barbaresco - 2016","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Reserve du domaine Sottimano provient des collines du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco. Les vignes sont situées sur des coteaux de la commune de Neive et de ses environs immédiats, bénéficiant d’expositions variées et de sols marno-calcaires riches en argiles et en sables. Ce terroir de Langhe, à la fois frais et bien ventilé, favorise une maturation lente du raisin et permet d’exprimer avec précision la finesse aromatique et la structure typiques du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu domaine Sottimano, les raisins de Nebbiolo destinés au Barbaresco sont vendangés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et fermentés avec levures indigènes, sans contrôle strict de température, avec de longues macérations et remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques de chêne français, où le vin est ensuite élevé longuement, majoritairement en fûts déjà utilisés, afin de préserver l’expression du terroir, avant une mise en bouteille sans filtration poussée après une période de repos en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre se mêlent à un boisé subtil, avec des accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais raffinés, et une finale longue, sapide, marquée par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583425950044,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sottimano-barbaresco-riserva-docg-2013_1_square_bc93c2c0.png?v=1769595128"},{"product_id":"gaja-barbaresco-costa-russi-italie","title":"Gaja - Barbaresco Costa Russi - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la commune de Barbaresco, au cœur des Langhe dans le Piémont, le vignoble Costa Russi appartient au domaine Gaja et s’étend sur un coteau exposé majoritairement au sud. Les parcelles reposent sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, typiques de la zone, qui favorisent une maturité lente et complète du Nebbiolo. La parcelle Costa Russi est considérée comme l’un des crus historiques de la maison, bénéficiant d’un microclimat tempéré par les collines environnantes et les brumes automnales caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes de Nebbiolo situées sur le cru Costa Russi à Barbaresco, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles soigneusement triées. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne et en grands foudres, pour affiner les tanins, préserver l’élégance aromatique et mettre en valeur la finesse du terroir, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epoivrées\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante qui souligne la profondeur et l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717617787228,"sku":null,"price":866.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1ititm0054651.jpg?v=1779544380"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-italie","title":"La Spinetta - Barbaresco Bordini - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Bordini du domaine La Spinetta provient du cru Bordini, situé sur la commune de Neive, au cœur de la zone historique de Barbaresco dans le Piémont. Les vignes sont plantées sur des collines exposées principalement au sud et au sud-ouest, à une altitude modérée, sur des sols marno-calcaires riches en sables et en argiles. Ce terroir de Langhe, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines, permet au nebbiolo d’exprimer une grande finesse aromatique et une structure élégante, typiques de ce secteur réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont vendangés à la main, puis égrappés et fermentés en cuves inox avec macération d’environ deux semaines. La fermentation malolactique se déroule en barriques françaises. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, majoritairement usagés, pendant environ vingt mois, avant un repos supplémentaire en bouteille afin d’affiner les tanins et de préserver la finesse aromatique caractéristique du cru Bordini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003etoastés\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et sapide qui souligne l’élégance du nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650096476,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717650129244,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/la-spinetta-barbaresco-bordini.png?v=1779544678"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-docg-riserva-italie","title":"Morra Gabriele - Barbaresco DOCG Riserva - 2019","description":"\u003cp\u003eCe Barbaresco Riserva est signé par la cantina Morra Gabriele, installée strada Ovello à Barbaresco, au cœur des Langhe piémontaises. Gabriele Testa et Stefano Campaniello, associés depuis 2013, y font revivre la cave familiale fondée par le grand-père de Gabriele. Leurs nebbiolos proviennent de vieilles vignes situées sur les communes de Barbaresco et de Neive, cultivées sans traitement chimique. La Riserva n'est produite que dans les meilleurs millésimes, à partir d'une sélection des plus beaux raisins issus des meilleures expositions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo, vendangés à pleine maturité, fermentent spontanément sous l'action des levures indigènes pendant environ quatre semaines en cuves de béton. La macération se prolonge une soixantaine de jours, chapeau immergé, afin d'extraire avec douceur couleur, tanins et arômes. Le vin est ensuite élevé trente-six mois en grands fûts de bois de 500 litres, puis affiné longuement en bouteille avant sa commercialisation. Cette cuvée confidentielle n'est produite qu'en très petite quantité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise griotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egoudron\u003c\/strong\u003e. Le nez, profond, mêle fruit noir mûr et premières nuances tertiaires. La bouche est ample et puissante, portée par des tanins mûrs et bien présents, avec une belle veine d'élégance. Le vin évolue beaucoup dans le verre et s'étire sur une finale très longue, promise à une belle garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491429744988,"sku":null,"price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Morra-Gabriele-Barbaresco-Riserva.png?v=1791907272"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/collections\/barbaresco.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}