{"title":"Vins de la Barossa et de l'Eden Valley","description":null,"products":[{"product_id":"magpie-estate-the-last-stand-chardonnay-australie","title":"Magpie Estate - The Last Stand Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e australien à découvrir absolument. Ce Chardonnay est issu de vieilles vignes cultivées dans le Nord‐Ouest de la région de Victoria. Les sols prédominants sont des loams sableux provenant directement de roches de granite et de gneiss. Ici, le Chardonnay a un caractère distinctif d'\u003cstrong\u003eécorce de mandarine\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont récoltés de manière  précoce pour ce secteur afin d'assurer l'équilibre et la fraîcheur. Les rendements sont modérés et les raisins sont riches en arômes. Ce vin dévoile des notes fraîches de \u003cstrong\u003ecitron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e cailloux mouillés\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est vif et fruité et la fin de bouche se termine sur des notes d'agrumes et des nuances minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779460854,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MagpieEstate-TheLastStandChardonnay.png?v=1652170380"},{"product_id":"torbreck-old-vines-australie","title":"Torbreck - Old Vines - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e soigneusement choisies dans la vallée de \u003cstrong\u003eBarossa,\u003c\/strong\u003e en Australie-Méridionale dont certaines ont plus de 100 ans. Ces vignes, situées dans des sous-régions comme Marananga, Gomersal et Ebenezer, bénéficient de sols rouges profonds et de conditions idéales pour des vins riches et complexes. Leur enracinement profond dans les sols anciens de la vallée contribue à la richesse de l'assemblage. Le \u003cspan\u003etriptyque \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGrenache-Syrah-Mourvèdre\u003c\/strong\u003e a été choisi comme un clin d'œil aux vins de la vallée du Rhône sud. le vin est fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois, ce qui lui confère une belle intégration des saveurs. Ce vin dévoile des notes de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e confits, de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs séchées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices.\u003c\/strong\u003e La bouche est texturée et soyeuse, avec des tanins fondus et souples. La finale est persistante et épicée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46757750505820,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54184859861340,"sku":"","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Torbreck-OldVineGSM-Australie.png?v=1742481254"},{"product_id":"rockford-rod-spur-shiraz-cabernet-australie","title":"Rockford - Rod \u0026 Spur Shiraz Cabernet - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée rend hommage aux vins rouges australiens exceptionnels des années 1950 et 1960, époque à laquelle les assemblages de \u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e Sauv\u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003egnon régnaient en maîtres sur le marché des vins haut de gamme. Fidèles à l'approche signature de Rockford, les raisins sont égrappés avec la machine Bagshaw des années 1880, fermentés à l'air libre et délicatement pressés au panier. Chaque vin est élevé individuellement pendant 2 ans dans un assemblage de petits et grands fûts de chêne américain et français anciens. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ebaies noires,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoka, d'eucalyptus,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclous de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir.\u003c\/strong\u003e La bouche est ample et charnue, avec des tanins souples et un excellent équilibre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47351862821212,"sku":"","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":48701410312540,"sku":"","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-rod-spur-shiraz-cabernet-australie.jpg?v=1715869008"},{"product_id":"rockford-rifle-range-cabernet-sauvignon-australie","title":"Rockford - Rifle Range Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eRifle Range Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e est un 100% Cabernet Sauvignon du domaine Rockford. Cette cuvée a \u003c\/span\u003eété conçue à partir d'une sélection de parcelles de vignes adjacentes à la Rifle Range Road. Les vendanges échelonnées se font à la main et montrent la volonté de construire une cuvée précise et complexe. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et artisanale, avec des vendanges manuelles et un pressurage des baies dans une presse en bois datant de la fin du 19e siècle, avant de réaliser la fermentation en cuve ouverte. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en vieilles barriques de chêne français et américain. \u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, de graphite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecèdre,\u003c\/strong\u003e de \u003cb\u003eromarin \u003c\/b\u003eet d'autres \u003cstrong\u003eépices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est puissant mais élégant à la fois, avec une superbe concentration et complexité, structuré par des tanins fermes mais souples. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47631118401884,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":48701487546716,"sku":"","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-rifle-range-cabernet-sauvignon-australie.jpg?v=1715870036"},{"product_id":"rockford-basket-press-shiraz-australie","title":"Rockford - Basket Press Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eBasket Press Shiraz\u003c\/strong\u003e est le vin signature et phare du domaine Rockford. Cette cuvée a \u003c\/span\u003eété conçue à partir d'une sélection de parcelles de vignes âgées de 60 à 140 ans, cultivées par certains des meilleurs vignerons de \u003cstrong\u003eBarossa.\u003c\/strong\u003e Situées dans différentes zones de la région, ces parcelles apportent chacune leur caractère et leur singularité à l’assemblage final. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et artisanale, avec des vendanges manuelles et un pressurage des baies dans une presse en bois datant de la fin du 19e siècle, avant de réaliser la fermentation en cuve ouverte. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en vieilles barriques de chêne français et américain. \u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, d'olive noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecacao,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e et d'autres \u003cstrong\u003eépices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est puissant mais élégant à la fois, avec une superbe concentration et complexité, structuré par des tanins fermes mais mûrs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47631122071900,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/rockford-basket-press-shiraz-australie.webp?v=1715870643"},{"product_id":"torbreck-hillside-vineyard-grenache-australie","title":"Torbreck - Hillside Vineyard Grenache - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette cuvée est née de parcelles de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e plantées sur les coteaux de l'ouest de la vallée de \u003cstrong\u003eBarossa\u003c\/strong\u003e, en Australie-Méridionale, où les vignes plongent leurs racines dans des sols sableux et argilo-calcaires. Ce terroir plus frais et ces expositions de coteau donnent au Grenache une expression plus fine et plus tendue que dans le fond de la vallée. Les vieilles vignes, conduites en gobelet et non irriguées, produisent de faibles rendements qui concentrent naturellement le fruit. La vinification se fait en cuves ouvertes avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en foudres de chêne français anciens qui préserve la pureté du cépage sans jamais le marquer. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et généreuse, portée par des tanins fins et poudrés, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche. La finale est saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54312920580444,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Torbreck-Hillside-Vineyard-Grenache-zoom_f4a8e0a1-41c8-4f5c-85b4-88975cf5d85d.jpg?v=1784616258"},{"product_id":"henschke-peggys-hill-riesling-australie","title":"Henschke - Peggy's Hill Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des hauts plateaux frais d’Eden Valley, en Australie-Méridionale, ce riesling provient principalement de vignobles situés autour de Keyneton et des collines environnantes. Ces parcelles bénéficient d’altitudes élevées, de brises rafraîchissantes et de nuits fraîches qui préservent l’acidité naturelle du raisin. Les sols maigres, composés de schistes, grès et argiles sableuses bien drainées, favorisent des rendements modérés et une expression aromatique précise. Ce terroir réputé pour ses vins blancs ciselés confère au vin une grande pureté, une structure linéaire et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de riesling destinés à Peggy's Hill sont vendangés à maturité optimale puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé à froid avant une fermentation lente en cuves inox à basse température, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. Le vin est élevé sur lies fines en cuve pendant une courte période, avec des soutirages soigneusement contrôlés, puis mis en bouteille relativement tôt pour conserver son profil vif, sa tension et son expression précise du terroir frais d’Eden Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur de citronnier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. On perçoit également une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre mouillée et une nuance subtile de \u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e. La bouche est tendue et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, une texture élancée et cristalline, et une finale longue, salivante, marquée par une persistance \u003cstrong\u003ecitrique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176487465308,"sku":null,"price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56176487498076,"sku":null,"price":187.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-Peggy_s-Hill-Riesling-2024_1800x_5e7c9d4b-107c-419a-ab5d-c06ddd8ce2c4.jpg?v=1765212497"},{"product_id":"henschke-henrys-seven-australie","title":"Henschke - Henry's Seven - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de l’Australie-Méridionale, le vignoble à l’origine de cette cuvée Henry's Seven s’enracine principalement dans la région de la Barossa, berceau historique des rouges australiens de caractère. Les parcelles se situent autour d’Eden Valley et de Barossa Valley, où l’altitude modérée, les sols anciens et le climat chaud à influence continentale favorisent une maturité optimale des cépages rhodaniens. Ce terroir combine sols schisteux, sableux et argilo-limoneux, offrant des conditions idéales pour produire des vins expressifs, structurés et équilibrés, marqués par l’empreinte spécifique de la Barossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz, grenache, mataro et viognier sont vendangés séparément, puis égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, arômes et tanins. Après la fermentation alcoolique, le vin est pressé puis entonné pour un élevage en fûts de chêne, où il poursuit sa maturation avant l’assemblage final des différents lots et la mise en bouteille, afin de préserver le caractère fruité et épicé typique de la cuvée Henry’s Seven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, rehaussées par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents plus gourmands de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et un léger boisé de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et juteuse, portée par une acidité fraîche, des tanins souples mais présents, et une finale persistante qui laisse une impression harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176489791836,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56176489824604,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19207.jpg?v=1765212520"},{"product_id":"henschke-keyneton-euphonium-australie","title":"Henschke - Keyneton Euphonium - 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de la région de Barossa en Australie-Méridionale, Henschke Keyneton Euphonium provient d’assemblages de vignobles situés principalement à Keyneton, dans l’Eden Valley, complétés par des parcelles sélectionnées de la Barossa Valley. Le domaine Henschke, propriété familiale historique, cultive ces vignes sur des sols anciens mêlant schistes, limons et graviers, à une altitude modérée favorisant des nuits plus fraîches. Ce contraste thermique aide à préserver la fraîcheur aromatique et à affiner la structure tannique. L’ensemble donne un vin qui reflète à la fois la richesse de Barossa et l’élégance plus fraîche de l’Eden Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Keyneton Euphonium 2018 sont récoltés à la main puis égrappés, avant une fermentation en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins. Le vin est ensuite pressé et entonné en fûts de chêne français (dont une part de bois neuf) pour la fermentation malolactique et un élevage prolongé, permettant d’affiner la structure et de développer la complexité aromatique avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil évoquant le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et concentrée, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis, et une finale longue, savoureuse et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178366775644,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178366808412,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19209.jpg?v=1765222627"},{"product_id":"henschke-hill-of-grace-shiraz-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la mythique parcelle Hill of Grace, ce vin provient de la vallée de l’Eden, dans la région de Barossa en Australie-Méridionale. Situé à environ 70 kilomètres au nord d’Adélaïde, ce vignoble d’altitude bénéficie d’un climat plus frais que la Barossa voisine, avec des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur des raisins. Plantées sur des sols argilo-limoneux et sableux, les vignes très anciennes, dont certaines sont pré-phylloxériques, donnent naissance à un shiraz de grande concentration, intimement lié à ce terroir isolé et historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz issus du vignoble historique Hill of Grace sont vendangés à la main, puis égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en petites cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, arômes et tanins. Après pressurage, le vin est entonné en fûts de chêne français (dont une proportion de bois neuf) pour un élevage prolongé, au cours duquel il subit une fermentation malolactique et un affinage sur lies fines, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. S’y ajoutent des accents délicatement boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue et persistante aux réminiscences épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178405966172,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Hill-Of-Grace-Shiraz-2001-MAGNUM-15L.jpg?v=1765223074"},{"product_id":"henschke-mount-edelstone-shiraz-australie","title":"Henschke - Mount Edelstone Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de l’Eden Valley, au cœur de la Barossa en Australie-Méridionale, le vignoble Mount Edelstone est planté sur un coteau exposé à l’est, à une altitude fraîche. Les vieilles vignes de shiraz y plongent leurs racines dans des sols sableux et limoneux recouvrant un socle de grès et de schiste, apportant concentration et complexité. Le climat continental tempéré par l’altitude favorise une maturation lente, préservant la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Ce terroir emblématique donne naissance à un vin de caractère, à la fois puissant et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz sont vendangés à la main par parcelles, égrappés et foulés, puis subissent une fermentation traditionnelle de 7 à 10 jours en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour une extraction douce. Après pressurage, le vin est entonné en fûts de chêne français (majoritairement) et américain, en partie neufs, où il effectue la fermentation malolactique et est élevé environ 18 mois avant l’assemblage et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé élégant de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et structurée, portée par des tanins fins mais fermes, une acidité bien intégrée et une finale longue et savoureuse, marquée par la profondeur du fruit et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178428576092,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Mount-Edelstone-Shiraz-2018.jpg?v=1765223324"},{"product_id":"henschke-cyril-henschke-cabernet-sauvignon-australie","title":"Henschke - Cyril Henschke Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles de la vallée d’Eden, dans les collines fraîches de la région de Barossa en Australie-Méridionale, ce cabernet sauvignon provient principalement du vignoble historique Henschke Eden Valley, complété par des parcelles situées à Craneford. Bénéficiant d’altitudes élevées, de sols anciens à dominante schisteuse et gréseuse et d’un climat relativement frais, ce terroir favorise une maturation lente et régulière du raisin. L’influence combinée des brises fraîches et de la forte amplitude thermique confère au vin finesse aromatique et structure tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc sont vendangés à maturité optimale, égrappés et foulés avant une fermentation traditionnelle en petites cuves ouvertes, avec remontages et pigeages pour extraire couleur, saveurs et tanins. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique et est élevé 18 mois en fûts de chêne français (26 % neufs), avant d’être assemblé et mis en bouteille, puis affiné en cave avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, puis par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais polis et une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178430050652,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Cyril-Henschke-Cabernet-Sauvignon-2018.jpg?v=1765223343"},{"product_id":"henschke-wheelwright-shiraz-australie","title":"Henschke - Wheelwright Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée d’Eden, au cœur de la Barossa en Australie-Méridionale, le vignoble Wheelwright provient de parcelles historiques de Henschke implantées sur des coteaux légèrement élevés. Les sols y sont principalement composés d’argiles rouges et brunes sur substrat schisteux, offrant un bon drainage et une réserve hydrique modérée. Le climat frais à modérément chaud de la vallée d’Eden, influencé par l’altitude, favorise une maturation lente et régulière de la syrah, permettant de concilier concentration aromatique, fraîcheur naturelle et finesse des tanins dans cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz sont vendangés à maturité optimale, triés puis égrappés avant une fermentation en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour extraire couleur, arômes et tanins. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressé puis entonné pour la fermentation malolactique. Il est ensuite élevé en fûts de chêne, combinant bois français (majoritaire) et parfois américain, pendant une longue période afin d’affiner la structure tannique, développer la complexité aromatique et intégrer harmonieusement le boisé avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e. Des touches d’épices comme le \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emus­cade\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture dense et soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais structurés, et une finale longue et persistante aux réminiscences épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178432475484,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Wheelwright-Shiraz-2017.jpg?v=1765223361"},{"product_id":"henschke-julius-riesling-australie","title":"Henschke - Julius Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans les collines fraîches d’Eden Valley, au cœur de la Barossa en Australie-Méridionale, le vignoble Julius Riesling bénéficie d’une altitude élevée et de sols schisteux et gréseux peu fertiles, propices à l’expression précise du riesling. Les nuits fraîches et les journées modérées prolongent la maturation des raisins, préservant une acidité vive et une aromatique intense. Ce terroir isolé, aux pentes bien drainées, est travaillé selon des pratiques viticoles soignées, permettant de produire un vin blanc sec qui reflète avec fidélité la finesse et la pureté de ce secteur emblématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de riesling sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant un débourbage à froid. Le jus clair est ensuite fermenté lentement à basse température en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du cépage. Après fermentation, le vin repose sur lies fines pendant une courte période afin de gagner en texture et en complexité, tout en conservant un profil sec, précis et cristallin. L’élevage se déroule exclusivement en cuves inox avant la mise en bouteille, sans passage en bois, pour refléter fidèlement l’expression du terroir de la vallée de l’Eden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur de citronnier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e. S’ajoutent des nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre mouillée et de subtiles notes \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e tranchante mais équilibrée, offrant une grande précision. La finale est longue, tendue et saline, laissant une impression de pureté et de fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178435490140,"sku":null,"price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178435522908,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/julius-riesling-2023-henschke.png?v=1765223378"},{"product_id":"henschke-mount-edelstone-museum-release-australie","title":"Henschke - Mount Edelstone Museum Release - 2013","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle historique de Mount Edelstone dans la région d’Eden Valley, ce vin provient des collines fraîches surplombant la Barossa en Australie-Méridionale. Le vignoble, situé à une altitude modérée, bénéficie de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols anciens, majoritairement sableux et limoneux sur roches schisteuses, apportent structure et finesse au vin. Cette combinaison de climat plus frais et de sols pauvres permet d’exprimer avec précision le caractère aromatique et la profondeur typiques de ce terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz provenant de vieilles vignes du Mount Edelstone sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour une extraction douce. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressuré puis entonné pour la fermentation malolactique et un élevage prolongé en fûts de chêne, combinant chêne français et américain, avant l’assemblage final, la mise en bouteille et un long vieillissement en cave du domaine pour cette mise « Museum Release ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et des touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e raffinés, évoquant le cèdre et la vanille, se mêlent à une légère empreinte \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue, savoureuse et harmonieuse qui prolonge les saveurs épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178437259612,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-MountEdelstoneMuseumRelease-2013.png?v=1790626528"},{"product_id":"henschke-hill-of-grace-museum-release-australie","title":"Henschke - Hill of Grace Museum Release - 2008","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Hill of Grace est situé dans la vallée de l’Eden, en Australie-Méridionale, au cœur d’un amphithéâtre naturel frais et légèrement élevé par rapport à la Barossa voisine. Plantées autour d’une petite église luthérienne, les vieilles vignes s’enracinent dans des sols profonds de limons sableux et d’argiles riches en minéraux. Ce terroir relativement frais, marqué par des nuits plus froides et une bonne ventilation, permet une maturation lente et régulière des raisins. Le site est aujourd’hui considéré comme l’un des vignobles iconiques de la viticulture australienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz provenant du vignoble historique Hill of Grace sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation traditionnelle en petites cuves ouvertes avec remontages et pigeages. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressuré puis entonné pour la fermentation malolactique et un élevage prolongé en fûts de chêne français et américain, majoritairement neufs et de deuxième usage, avant assemblage, mise en bouteille et long vieillissement en cave avant la sortie en Museum Release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pétales séchés. Des nuances \u003cstrong\u003epoivrées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à un fin boisé de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue, élégante et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178446991708,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-HillofGraceMuseumRelease-2008.jpg?v=1790626686"},{"product_id":"pewsey-vale-vineyard-the-contours-10-year-museum-release-riesling-australie","title":"Pewsey Vale Vineyard - The Contours 10 Year Museum Release Riesling - 2012","description":"\u003cp\u003eSculpté sur les pentes fraîches de la région d’Eden Valley, dans les collines de Barossa en Australie-Méridionale, ce Riesling provient des plus vieilles vignes du domaine Pewsey Vale Vineyard, plantées en altitude sur des sols schisteux et caillouteux. Le vignoble, exposé aux brises fraîches et aux nuits tempérées, bénéficie d’un climat continental frais qui préserve l’acidité naturelle des raisins. L’isolement du site et la rigueur du tri à la vigne permettent d’obtenir une concentration remarquable, emblématique des grands Rieslings secs de ce terroir australien reconnu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Riesling de haute altitude sont vendangés à maturité optimale sur le vignoble de Pewsey Vale, puis pressés délicatement avant une fermentation longue et fraîche en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuve et en bouteille, avec une garde prolongée en cave du domaine pour ce « Museum Release » de 10 ans, permettant au profil sec et tendu de développer des notes tertiaires complexes tout en conservant une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre humide et l’ardoise chauffée au soleil. Des accents évolués de \u003cstrong\u003emiel léger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etoast\u003c\/strong\u003e se mêlent subtilement à la trame aromatique. En bouche, la texture est précise et élancée, portée par une acidité vive et ciselée, avec une concentration notable et une finale longue, tendue et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178501910876,"sku":null,"price":57.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178501943644,"sku":null,"price":115.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PEWSEY-VALE-The-Contours-10-Year-Museum-Riesling-2012.jpg?v=1765224019"},{"product_id":"charles-melton-la-belle-mere-australie","title":"Charles Melton - La Belle Mère - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre Barossa Valley, au sud de l’Australie, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de coteaux et de vieilles vignes enracinées dans des sols variés de sable, d’argile et de graviers. La cuvée La Belle Mère provient principalement de parcelles de grenache, shiraz et mourvèdre cultivées autour de Krondorf et de la vallée centrale, bénéficiant d’un climat chaud tempéré par des influences plus fraîches venues des collines environnantes. Cette mosaïque de terroirs confère au vin une personnalité généreuse, structurée et équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée sont vendangés à pleine maturité, puis chaque cépage est vinifié séparément avant assemblage. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. Après décuvage, le vin est élevé principalement en fûts de chêne français, dont une part de barriques neuves, complété par des fûts plus âgés afin de préserver le fruit. L’élevage se prolonge ensuite en barriques avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et un boisé fondu aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité fraîche qui équilibre la richesse du fruit, et une finale persistante aux accents épicés et légèrement chocolatés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583764017500,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583764050268,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Belle-m_C3_A8re-2017-191x750.jpg?v=1769598078"},{"product_id":"charles-melton-the-father-in-law-australie","title":"Charles Melton - The Father in Law - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre Barossa Valley, au nord-est d’Adélaïde, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes enracinées dans des sols variés de limons, d’argiles et de graviers. Le climat chaud et sec, tempéré par des brises fraîches venues des collines environnantes, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les parcelles sélectionnées pour The Father in Law proviennent de sites historiques de la vallée, soigneusement entretenus pour produire des rendements modérés et une concentration naturelle, emblématiques de ce terroir australien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins rouges de cette cuvée sont récoltés à parfaite maturité puis égrappés avant une fermentation en cuves, conduite de façon traditionnelle afin de préserver le fruit et la structure. La macération est gérée par remontages réguliers pour extraire couleur et tanins souples. Après décuvage et pressurage doux, le vin est entonné pour un élevage en fûts de chêne, combinant bois ancien et plus récent, afin d’apporter complexité aromatique et intégration des tanins, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de fines nuances boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e. Des accents plus subtils de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac doux\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins mûrs mais structurants, une acidité équilibrée et une finale longue, chaleureuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583765557596,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583765590364,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Father-In-Law-Shiraz-2016.jpg?v=1769598098"},{"product_id":"charles-melton-nine-popes-australie","title":"Charles Melton - Nine Popes - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre Barossa Valley, au sud de l’Australie, le domaine Charles Melton s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes de grenache, shiraz et mourvèdre, plantées sur des sols variés mêlant argiles, sables et graviers. Les parcelles destinées à la cuvée Nine Popes se trouvent principalement autour de Krondorf et de la vallée centrale, dans un climat chaud tempéré par des brises fraîches. Cette mosaïque de terroirs permet d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur, donnant un vin concentré mais équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu d’un assemblage de grenache, shiraz et mourvèdre récoltés à maturité optimale, ce vin est élaboré à partir de parcelles vinifiées séparément. Les fermentations se déroulent en cuves ouvertes avec remontages réguliers afin d’extraire couleur, arômes et structure, avant un pressurage doux. Les lots sont ensuite élevés longuement en fûts de chêne, majoritairement français, avec une proportion de bois neuf, puis assemblés après élevage pour obtenir l’équilibre recherché entre richesse, complexité épicée et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges confits\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e et un boisé \u003cstrong\u003evanillé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etoasté\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et généreuse, portée par une texture \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, des tanins \u003cstrong\u003efins mais structurés\u003c\/strong\u003e, une acidité bien intégrée et une finale \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e qui souligne la richesse du mélange de cépages rhodaniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583767523676,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583767556444,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AUS-CM-9-Popes-1.jpg?v=1769598120"},{"product_id":"maverick-twins-barrel-select-gsm-australie","title":"Maverick - Twins Barrel Select GSM - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Twins Barrel Select GSM est issue de la Barossa Valley, au sud de l’Australie, dans l’État d’Australie-Méridionale. Cette région viticole historique, située au nord-est d’Adélaïde, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par des nuits plus fraîches et des variations d’altitude. Ses sols diversifiés, mêlant sables, argiles et terres rouges riches en fer, favorisent une maturation complète des raisins tout en préservant leur équilibre. La Barossa est particulièrement réputée pour ses vieilles vignes et pour l’expression généreuse, concentrée et épicée de ses assemblages méditerranéens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés puis vinifiés séparément en cuves ouvertes. Après fermentation et macération sur peaux, les lots sont pressés avant un élevage en fûts de chêne, dont une sélection compose l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Des nuances de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e complètent ce profil généreux. La bouche est ample et souple, portée par une matière fruitée savoureuse, une fraîcheur équilibrante et des tanins mûrs. La finale, persistante, associe profondeur épicée et élégance boisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273895936348,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59273895969116,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12pk_Maverick_Twins_Barrel_Reserve_GMS_2021_750mL.png?v=1790329130"},{"product_id":"maverick-twins-barrel-select-shiraz-australie","title":"Maverick - Twins Barrel Select Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eCette sélection de Shiraz provient de parcelles du domaine situées à Ahrens’ Creek et Barossa Ridge, près de Vine Vale, au cœur de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Dans ce terroir chaud et sec de la Barossa, les fruits issus de vignobles conduits en biodynamie donnent une expression généreuse, profonde et néanmoins équilibrée du Shiraz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins du domaine cultivés en biodynamie, ce Shiraz est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne, afin de développer sa profondeur aromatique et sa texture. Les détails relatifs à la vendange et à la fermentation ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et concentrée, portée par une matière veloutée, une fraîcheur bienvenue et des tanins à la fois fermes et soyeux. La finale, longue et épicée, prolonge les nuances de fruits noirs et de cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306146267484,"sku":null,"price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306146300252,"sku":null,"price":181.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12pk_Maverick_Twins_Barrel_Reserve_GMS_2021_750mL_545fa575-0634-4856-b69d-0e9f7f8cc951.png?v=1790628257"},{"product_id":"maverick-twins-barossa-semillon-australie","title":"Maverick - Twins Barossa Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eCe Sémillon provient de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, où la famille Klix a planté ses premières vignes en 1846. Le domaine Maverick y conserve des ceps centenaires, dont des pieds de Sémillon parmi les plus anciens de la région. Le climat est chaud et sec, le relief doux, et les sols argilo-calcaires et ferrugineux, la fameuse terra rossa, donnent des vins de belle ampleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine s'étend sur soixante et un hectares répartis sur sept parcelles vallonnées de Barossa et d'Eden, conduites en biodynamie. Ce Sémillon issu de sols argilo-calcaires est vinifié et élevé en cuves en inox, sans bois, pour préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eécorce de citron confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eherbes de Provence\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emélisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. Le nez, fumé et aromatique, s'ouvre sur les agrumes et les herbes. La bouche offre une belle ampleur tout en restant fraîche et élégante, et s'achève sur une finale aux accents d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703282073948,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703282106716,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/097.png?v=1793374516"},{"product_id":"maverick-twins-barossa-gsm-australie","title":"Maverick - Twins Barossa GSM - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée vient de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, où la famille Klix s'est installée en 1846. Le domaine Maverick y conserve des ceps centenaires, dont des Grenaches parmi les plus anciennes du pays et des Syrahs plantées vers 1870. La vallée, au relief doux et au climat chaud et sec, repose sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux, la terra rossa, qui donnent des vins de grande générosité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre inspiré des grands vins du sud de la vallée du Rhône. Les raisins proviennent des parcelles de Barossa, sur des sols d'argile et de calcaire, que le domaine cultive selon les principes de la biodynamie, avant d'être vinifiés pour révéler la maturité du fruit et la souplesse des tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ethym\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Les fruits bien mûrs s'associent à des épices et à des plantes aromatiques. La douceur du fruit et la texture généreuse procurent une belle suavité, soutenue par des tanins souples et une finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703283581276,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703283614044,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Maverick-twins-GSM.png?v=1793374237"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-fi\/collections\/australie-barossa.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}