{"product_id":"the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Rotsbank - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Paardeberg, dans le Swartland, au nord du Cap. Le vignoble de Rotsbank est planté dans l’Aprilskloof, sur une dalle de granit qui n’offre souvent que 30 à 50 centimètres de terre. Les racines s’insinuent dans les fissures de la roche, sous un climat chaud et sec où les températures dépassent souvent 35 °C, ce qui limite la vigueur et concentre les baies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis placés en chambre froide pour abaisser leur température. Ils sont pressés en grappes entières pendant environ trois heures, puis le jus est transféré dans deux anciens foudres où il fermente avec ses levures indigènes. Le vin reste 12 mois sur ses lies de fermentation, sans soutirage, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealgue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoquille d’huître\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé vert\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Les notes minérales et iodées ouvrent le bouquet, prolongées par un fruit exotique discret. La bouche est linéaire et ferme, portée par une acidité tendue, une légère accroche tannique et une finale sèche d’une grande longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706070876,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628706103644,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Rotsbank-2023-scaled.jpg?v=1792761298","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}