{"product_id":"primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","title":"Primus - Tesis Cabernet Sauvignon - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon est issu d’Apalta, dans la vallée de Colchagua, l’un des terroirs les plus réputés du Chili. Il provient de la parcelle C6, plantée de vignes ancestrales non greffées situées dans la partie basse du domaine, où des ceps aux racines profondes demandent un minimum d’intervention. Le vignoble est conduit en agriculture biologique régénératrice et en biodynamie, afin de traduire au plus juste l’identité du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange 2023 a débuté fin mars : les raisins sont cueillis à la main aux premières heures du jour, puis triés en grappes et en baies sur une double table de tri. La vinification se fait en cuves ouvertes, avec une macération de cinq jours à 12 °C avant une fermentation par levures naturelles. Après écoulage et une décantation de 36 heures, la malolactique et l’élevage de 14 mois se déroulent en barriques de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. Les fruits rouges croquants ouvrent le bouquet, suivis par les notes florales et épicées typiques d’Apalta. La bouche offre une bonne acidité, du volume et des tanins ronds et robustes, jusqu’à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672745820,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628672778588,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/32816.jpg?v=1792760797","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}