{"product_id":"henschke-wheelwright-shiraz-australie","title":"Henschke - Wheelwright Shiraz - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée d’Eden, au cœur de la Barossa en Australie-Méridionale, le vignoble Wheelwright provient de parcelles historiques de Henschke implantées sur des coteaux légèrement élevés. Les sols y sont principalement composés d’argiles rouges et brunes sur substrat schisteux, offrant un bon drainage et une réserve hydrique modérée. Le climat frais à modérément chaud de la vallée d’Eden, influencé par l’altitude, favorise une maturation lente et régulière de la syrah, permettant de concilier concentration aromatique, fraîcheur naturelle et finesse des tanins dans cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz sont vendangés à maturité optimale, triés puis égrappés avant une fermentation en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour extraire couleur, arômes et tanins. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressé puis entonné pour la fermentation malolactique. Il est ensuite élevé en fûts de chêne, combinant bois français (majoritaire) et parfois américain, pendant une longue période afin d’affiner la structure tannique, développer la complexité aromatique et intégrer harmonieusement le boisé avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e. Des touches d’épices comme le \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emus­cade\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture dense et soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais structurés, et une finale longue et persistante aux réminiscences épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178432475484,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Wheelwright-Shiraz-2017.jpg?v=1765223361","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/henschke-wheelwright-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}