{"product_id":"hartenberg-doorkeeper-sauvignon-blanc-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Doorkeeper Sauvignon Blanc - 2025","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Doorkeeper est issue du domaine Hartenberg, fondé en 1692 sur les coteaux nord de la colline de Bottelary, à environ 12 kilomètres au nord de Stellenbosch. Le vignoble s'étage autour de 250 mètres d'altitude sur des sols de gravier rouge et profite d'un climat méditerranéen tempéré, adouci par les brises marines, qui préserve la fraîcheur et l'acidité naturelle des raisins blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont entièrement manuelles et réalisées à l'aube afin de préserver la fraîcheur des baies. Les raisins sont pressurés en grappes entières, puis le jus fermente en cuves inox pour garder toute la pureté aromatique du sauvignon. Une petite partie de la cuvée fermente en amphore, ce qui apporte au vin davantage de complexité et une texture plus ample.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de figuier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebourgeon de cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquille d'huître\u003c\/strong\u003e. L'attaque est vive et brillante, la matière fraîche et précise, avant une finale nette, longue et rafraîchissante, ponctuée d'une agréable touche saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703245767004,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703245799772,"sku":null,"price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-Doorkeeper-Sauvignon-Blanc-NV-No-Sticker-scaled.jpg?v=1793374128","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/hartenberg-doorkeeper-sauvignon-blanc-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}