{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eCe vin est originaire de la vallée du \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et plus précisément de la sous-région « Andes » de Maipo située près de la cordillère des Andes. Ce \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e « \u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e » provient de vignobles situés \u003cspan\u003esur les pentes des Andes, à plus de 600 mètres d'altitude, \u003c\/span\u003e et implantés sur des sols bien drainés, composés d’argile et de gravier, bénéficiant de nuits fraîches et de journées ensoleillées. Le climat méditerranéen avec amplitude thermique marquée permet une maturation lente, conférant au raisin maturité phénolique sans perte de fraîcheur, et favorisant l’expression d’un fruit intense et d’une signature terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eLa vendange est réalisée manuellement avec tri rigoureux des grappes, puis le vin démarre sa fermentation en cuves inox grâce aux levures indigènes. L’élevage s’effectue ensuite pendant \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 mois en barriques de chêne usagés \u003c\/strong\u003e(500 à 3 000 litres). À la fin de ce processus, les lots sont assemblés pour être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac blond,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed’épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s’impose avec une texture ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, une acidité présente qui apporte du dynamisme, et une finale persistante et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}