{"product_id":"bondar-rayner-vineyard-shiraz-australie","title":"Bondar - Rayner Vineyard Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Rayner Vineyard, sur les hauteurs de McLaren Vale GI, en Australie-Méridionale, à la lisière des sous-régions de Blewitt Springs et de Seaview. Les deux plus vieilles parcelles de Shiraz du domaine associent des sables profonds ponctués de fer et des argiles peu profondes sur calcaire. Cultivées sans irrigation, ces vieilles vignes impriment au vin un caractère à la fois parfumé, structuré et résolument savoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis fermentés avec leurs levures indigènes, en incluant environ 20 % de grappes entières. La macération prolongée, d’environ deux semaines, renforce la profondeur et la finesse tannique. L’élevage dure 18 mois en foudres de chêne français de type hogshead, majoritairement anciens, avec 5 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eiode\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealgue nori\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efer\u003c\/strong\u003e. La bouche, veloutée et ample sans excès, déploie une matière profonde et fraîche, relevée d’une salinité distinctive. Les tanins polis, mais bien présents, donnent de l’allonge à une finale longue, savoureuse et finement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207641948,"sku":null,"price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306207674716,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rayner_Shiraz_No_Vintage_for_web.png?v=1790629853","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/products\/bondar-rayner-vineyard-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}