Italie

460 Casina Bric

Ansi Langhe Rosso 2017

22,50 € 24,50 €
Un superbe assemblage de Nebbiolo et de Barbera, maitrisé à la perfection par Gianluca Viberti
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Le domaine 460 Casina Bric, qui signifie "ferme perchée" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à 460 mètre d'altitude en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que Gianluca Viberti fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de Barolo.


Ansi est un mot qui signifie «comme ça» et qui vient du dialecte piémontais. Les raisins sont cueillis à la main en petites caisses de 20kg. La fermentation se déroule en cuves d'acier en levures indigènes. Ensuite le vin est élevé en partie en béton, en partie en tonneaux et en grands fûts pendant 12 à 18 mois. Les vins sont ensuite assemblés et le vin final est laissé au moins 6 à 12 mois supplémentaires en bouteille. L'élevage est conçu pour préserver la typicité et la fraîcheur d'un vin qui fait ressortir l'authenticité des cépages. L'élégance, l'élevage et les saveurs exubérantes du Nebbiolo et le Barbera se mélangent pour créer un vin rouge rubis vif, brillant et intense aux arômes de mûre, de myrtille, de fraise des bois, de prune, de clous de girofle, de muscade, de cendres et de graphite. La bouche est ample et corsée, avec des tanins ronds et discrets. La finale est persistante et savoureuse.

Cépages : Nebbiolo et Barbera

Alcool : 14 %

Garde : 5-10 ans

Un vin à découvrir avec un boudin de porc noir de Bigorre, un pavé de chevreuil à la truffe, des côtelettes d'agneau marinées, un osso bucco ou avec beau plateau de fromage !


La petite histoire du pays
Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres...



Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion.



Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!

Le Piémont

Une des meilleures façons de découvrir le Piémont c'est à travers ses vins. Prenez le chemin à travers la région et vous découvrirez toute une gamme de styles : des vins rouges audacieux et de grande garde, des vins blancs secs et délicats ou encore doux et pétillants comme le Moscato d'Asti. Si vous ne le saviez pas déjà, le Piémont est l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie. La région du Piémont est située dans le nord-ouest de l'Italie. La situation géographique du Piémont le rend unique, car il partage également une frontière avec la France et la Suisse. C'est donc l'une des seules régions d'Italie qui touche à la fois ces deux pays. Le Piémont est une région montagneuse grâce à son entourage alpin, avec de vastes zones de collines et un paysage diversifié. Si les conditions estivales sont similaires pour la production de vin entre le Piémont et la région de Bordeaux, la première connaît des températures beaucoup plus froides pendant les mois d'hiver et connaît des précipitations nettement moins importantes tout au long de l'année grâce à l'effet pluviométrique des Alpes.

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