{"title":"Vins de cépage Pinotage","description":"Ce cépage rouge sud-africain, créé en 1925, est un croisement entre le Cinsault et le Pinot Noir. Le nom \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e est un peu trompeur car il ressemble beaucoup au Pinot Noir. Il serait facile de supposer qu'ils ont le même goût mais ce n'est pas le cas. En fait, ce raisin sud-africain ressemble à de la Syrah, même si le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e est techniquement apparenté au Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi vous aimez un vin qui se prête bien aux barbecues, le vin de Pinotage vaut vraiment la peine d'être étudié. Il est courant de trouver des notes de florales et des fruits noirs mais également à des saveurs de framboise, de réglisse et de poivron rouge.","products":[{"product_id":"rijks-touch-of-oak-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Touch of Oak - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eComme son nom l'indique, le «Touch of Oak» Pinotage de Rijk's présente une présence sobre d’arômes de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e qui soutient naturellement ce vin délicieusement fruité. Le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong\u003ecépage rouge signature\u003c\/strong\u003e de l'Afrique du Sud issu d'un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Le vin a été élevé \u003cstrong\u003e18 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et nous invite à savourer les séduisants arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et les subtils arômes\u003cstrong\u003e épicés\u003c\/strong\u003e et boisés. Le bouquet est intense, avec des notes superposées de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e épicée qui se combinent pour créer un joyau enivrant. Cette riche complexité se traduit sans effort en bouche, soutenue par des couches de tanins onctueux qui confèrent au vin une souplesse et un corps charnu.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276401254555,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276401352859,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rijk_s_-_Touch_of_oak_-Afrique_du_Sud.jpg?v=1652170487"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis leurs débuts, Bob et Cherie, les fondateurs du domaine \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, ont eu à cœur de produire une gamme de vins variés, allant de vins premiums issus des meilleures parcelles du domaine à des vins accessibles à tous. Les raisins proviennent de la Riverina (Nouvelle Galle du Sud) dont le climat est méditerranéen et de l'État de Victoria, rafraîchis par les brises venant de l'Océan Indien. Cela permet ainsi à chaque terroir d’apporter des caractéristiques complémentaires à l’assemblage final. Cette cuvée, issue d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) et de \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eliqueur de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et poivrées. Un léger passage en fût équilibre l'ensemble apportant ainsi plus de saveurs et des tanins souples. On retrouve une très belle structure avec un taux d'alcool contrôlé ce qui le rend gourmand et très digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"southern-right-pinotage-afrique-de-sud","title":"Southern Right - Pinotage - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eSouthern Right\u003c\/strong\u003e se trouve à  3 kilomètres de l'Atlantique Sud et les vins portent le nom des rares baleines franches australes, qui fréquentent la baie fraîche, à proximité des vignobles. La cuvée Pinotage est élaborée à partir de vignes situées proche de l'\u003cstrong\u003eocéan Atlantique\u003c\/strong\u003e dans la vallée de Hemel en Aarde au sein de Walker Bay. La proximité de l'océan offre des conditions climatiques maritimes fraîches et permet d’obtenir des vins secs présentant un fruit très pur et une complexité aromatique élevée, grâce à un cycle de maturation plus long. Le vin passe par un élevage en barriques de \u003cstrong\u003e10 mois en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français de 1ère, 2ème et 3ème utilisation. Ce 100% \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e développe des notes épicées de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre écrasé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e. La bouche est vigoureuse avec une texture très vivante, une juteuse acidité et une longue persistance fruitée. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41977704513782,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie12.jpg?v=1652170500"},{"product_id":"diemersfontein-the-original-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - The Original Pinotage - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDiemersfontein\u003c\/strong\u003e est situé à \u003cstrong\u003eWellington\u003c\/strong\u003e, à environ une heure de Cape Town, dans une belle vallée entourée de montagnes. Le domaine a été fondé en 1943 et appartient déjà à la 3ème génération, gérée par la famille Sonnenberg. Comme son grand-père, \u003cstrong\u003eDavid Sonnenberg\u003c\/strong\u003e s'est consacré à des tâches sociales et culturelles. Amoureux de musique classique, il parraine des jeunes musiciens et chanteurs du pays pour leur apprentissage en Europe. Il a également créer une école maternelle pour les enfants noirs et blancs de Wellington, améliorant les conditions d'entrée des enfants dans le système éducatif.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée représente tout ce que peut incarner le cépage \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale. La fermentation se passe en cuve inox avec des remontages réguliers, puis le vin repose pendant \u003cstrong\u003e6 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne. Ce vin atypique dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e. La bouche est riche et opulente avec des tanins fondus et une finale longue et fumée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44928683081974,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":44939690180854,"sku":"","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Diemersfontein-TheOriginalPinotage-AfriqueduSud.png?v=1677341290"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un assemblage\u003cspan\u003e de 36 % de Syrah, 35 % de merlot, 26 % de pinotage et 3 % de tannat. Les vignes poussent sur divers sols, allant de l'argile rouge aux sols granitiques loameux, en passant des sols d'origine gréseuse et granitique. \u003c\/span\u003eLes raisins sont cueillis à la main et vinifié en cuves inox. Le vin passe par un\u003cstrong\u003e élevage complexe de 12 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne français de 500 litres dont 10% en fûts neufs, 35 % en fûts de 2ème remplissage, 35 % en fûts de 3ème remplissage et 20 % en fûts de 4ème remplissage. En bouche, on ressent des arômes prononcés de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le possède une structure tannique fine et élégante. L'acidité maintient une belle fraîcheur et la fin de bouche se termine sur les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e à quelques kilomètres du Cap est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il a commémoré en 2020 son 335ème anniversaire ! Groot Constantia est réputé pour son fameux Vin doux, un assemblage unique de Muscat Rouge et Blanc, vin qui avait les faveurs de \u003cstrong\u003eNapoléon\u003c\/strong\u003e pendant son exil à l’Île Ste Hélène mais il produit également d’excellents blancs et rouges secs, ainsi qu’un très joli effervescent. Le climat est méditerranéen, avec des vents frais en provenance de l’océan atlantique. Les sols sont d’une incroyable diversité pour une si petite surface, permettant la culture de cépages très variés. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange manuelle a lieu fin janvier. Les raisins sont pressés non égrappés, donnant un jus de base sec, avec un taux d’alcool bas et une belle acidité. La 1ère fermentation a lieu en cuve inox pendant 6 mois sur lies alors que la 2ème fermentation en bouteillle toujours sur lies quant à elle dure \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Chaque bouteille est remuée manuellement puis dégorgée et rebouchée. Ce Brut Rosé original à base de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e présente une robe saumon lumineuse, un nez combinant arômes de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e notes pâtissières\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e. En bouche, la bulle est fine et onctueuse et la belle acidité laisse une finale sèche et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"equinox-wines-find-your-happy-place-red-2022","title":"Equinox Wines - Find Your Happy Place Red - 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"MW5IWV\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-l9f6snmi1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"VgO9Yg\" id=\"bgMedia_comp-l9f6snmi1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-kv2si5p9 wixui-rich-text\" id=\"comp-kv2si5p9\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eAyant grandi sur la côte sud-ouest de l'Afrique du Sud, surfant et profitant de l'océan, le vigneron et viticulteur d'origine namibienne \u003cstrong\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e est entré sur la scène viticole presque par hasard en 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eEn choisissant rapidement de s'éloigner de la production à grande échelle, MC a réalisé sa passion pour la vinification naturelle et l'agriculture biologique chez Joostenberg Wines. En 2018, toujours attiré par une approche plus minimaliste du vin, MC fonde \u003cstrong\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. En collaboration avec des viticulteurs du Swartland, il vise à créer des vins à la fois équilibré et naturel. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eInspiré par la région du Beaujolais en France, il utilise des pratiques telles que la fermentation carbonique, les grappes entières et la macération pelliculaire, dans le but de créer des vins sur les fruit, digestes en représentatifs de leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eLes sols de chaque parcelles sont majoritairement granitiques décomposés avec une couche sablonneuse, produisant des vins d'une pureté de fruit et d'une grande acidité. Tous les fruits proviennent de viticulteurs locaux qui pratiquent une agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont cueillis à la main au début de la saison des vendanges pour capturer leur acidité naturelle et produire des vins moins alcoolisés. Chaque cépage est fermenté séparément en petite cuves inox. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eToutes les fermentations sont réalisées en \u003cstrong\u003egrappes entières\u003c\/strong\u003e grâce des méthodes carboniques ou semi-carboniques. Les vins \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont ensuite transférés dans d'anciennes barriques de 225 litres pour achever la fermentation malolactique et l'élevage. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAucune levure, acide, agent de décantation ou tout autre produit n'est utilisé pendant le processus de vinification, à l'exception d'une petite quantité de soufre. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraises sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre séchées\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances fumées\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche, légère, digeste, épurée et parfumée. La finale est sur les fruits rouges et le épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47557279678812,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":47557280760156,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47557279711580,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-FindYourHappyPlaceRed-AfriqueduSud.png?v=1705676086"},{"product_id":"diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Diemersfontein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la belle région de Wellington en Afrique du Sud, le Domaine Diemersfontein est réputé pour son innovation et son engagement à produire des vins d'exception. Le domaine est particulièrement connu pour son travail avec le Pinotage, un cépage emblématique sud-africain, en mettant en œuvre des pratiques viticoles durables pour exprimer pleinement le potentiel unique de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage est une expression haut de gamme du cépage, reflétant l'excellence et la richesse du Pinotage. Issu d'une sélection méticuleuse des meilleures vignes du domaine, ce vin illustre l'engagement de Diemersfontein envers la qualité, offrant une cuvée qui se distingue par sa profondeur, sa complexité et son élégance. Avec un élevage soigné, le Carpe Diem Pinotage est conçu pour capturer l'essence du cépage tout en mettant en valeur le terroir unique de Wellington.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée dévoile un riche bouquet aromatique de fruits noirs mûrs, tels que la prune et la cerise, accompagnés de notes de café torréfié, de chocolat noir et d'épices douces. Les nuances de tabac et de vanille, issues de l'élevage en fûts, ajoutent une complexité fascinante et une dimension supplémentaire au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinotage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin puissant et structuré, avec des tanins fermes mais polis et une acidité bien intégrée, offrant une finale longue et satisfaisante. Le soin apporté à l'assemblage et à l'élevage se traduit par un vin de caractère, à la fois riche et harmonieux.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Pinotage soit impressionnant dans sa jeunesse, il possède un excellent potentiel de garde, permettant aux arômes et à la structure de s'épanouir avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Diemersfontein Carpe Diem Pinotage est idéal avec des plats robustes et savoureux, tels que des viandes rôties, des plats épicés ou des fromages forts. Son intensité et sa complexité en font un compagnon de choix pour les dîners élaborés et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905343406428,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud_350ab842-7ed5-418e-abe9-6c55837f2f59.jpg?v=1712090614"},{"product_id":"diemersfontein-thokozani-pinotage-2020","title":"Diemersfontein - Thokozani Pinotage - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThokozani\u003c\/strong\u003e est un projet lancé en 2002 et initié par David Sonnenberg, propriétaire du domaine \u003cstrong\u003eDiemersfontein\u003c\/strong\u003e, en Afrique du Sud. L'objectif de Thokozani est de parvenir à une autonomisation économique et durable du peuple noir d'Afrique du Sud qui se consacre à l'entreprise. Cette cuvée a donc été entièrement élaborée par ces employés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCette cuvée a donc été entièrement élaborée par ces employés. Elle est composée à 100% de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, le cépage célèbre de l'Afrique du Sud, issu d'un croisement entre du Cinsault et du Pinot Noir. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins ont été récoltés sur différents sites de Wellington à maturité optimale, égrappés, légèrement foulés et vinifiés en cuves inox. La fermentation se déroule en cuve inox. Le vin a été soutiré et élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français.\u003c\/span\u003e C'est un vin puissant et complexe aux saveurs de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins fondus et une finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48052333052252,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48052333085020,"sku":"","price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Diemersfontein-ThokozaniPinotage-AfriqueduSud.png?v=1713974683"},{"product_id":"ashbourne-pinotage-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Pinotage - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondée en 1996 par Anthony Hamilton Russell, le domaine \u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eest situé dans la vallée de Hemel-en-Aarde, à la frontière est des vignobles Hamilton Russell. La propriété porte le nom de l'arrière-arrière-grand-père d'Anthony, Lord Ashbourne, qui était Lord Chancelier d'Irlande à la fin des années 1800.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis sa première sortie en 2001, ce vin de référence a redéfini le cépage rouge sud-africain, le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, avec son style classique et raffiné et son caractère complexe unique. Ce vin est issu d'un vignoble à très faible rendement\u003cspan\u003e, planté sur des sols pierreux et riche en argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés, égrappés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox puis le vin vieillira pendant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10 mois en fûts anciens de chêne français de 400 litres et 6 mois en foudre de 2000 litres. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. C'est un vin pas comme les autres, intense, riche et savoureux avec une belle minéralité sous-jacente. La bouche est élégante et raffinée qui tend sur une finale extrêmement longue et complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48783686435164,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ashbourne-Pinotage-AfriqueduSud.png?v=1717691763"},{"product_id":"rijks-private-cellar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Private Cellar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRijk's \u003c\/strong\u003eest situé dans la vallée de Tulbagh, à 120 km au nord-est du Cap. Il s'agit d'un domaine familial où se réunissent le bon vin, la gastronomie, la famille et les amis. Concentré uniquement sur le \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, les vignobles sont enracinés profondément dans de sols riches en schiste et bénéficient d'un climat méditerranéen avec des vents frais durant l'été. Rijks dispose d'un environnement idéal pour élaborer des vins exceptionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLes raisins ont été vendangés de nuit et cueillis à la main pour conserver la fraîcheur des arômes. \u003c\/span\u003eLe \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e compose ce vin. Il incarne le \u003cstrong\u003ecépage rouge signature\u003c\/strong\u003e de l'Afrique du Sud, issu d'un croisement entre le pinot noir et le cinsault. La fermentation démarrer en cuve inox, puis le vin sera é\u003cspan\u003elevé pendant 22 mois en fûts de chêne (60% français et 40% américain). Au total, 40 % de barriques neuves, 30 % de barriques de 2ème utilisation et 30 % de barriques de 3ème utilisation ont été utilisées pour l'élevage.\u003c\/span\u003e Le bouquet est intense, avec des notes superposées de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e et de \u003cb\u003etabac blond, \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs sauvages\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est riche et complexe et traduit des tanins soyeux, conférant au vin une souplesse et texture. La finale est longue et épicée.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48848748642652,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":48848748675420,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rijk_s-PrivateCellarPinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1717775288"},{"product_id":"scions-of-sinai-pinotage-atlantikas-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la côte sud-africaine, ce vin naît à proximité de l’océan Atlantique, dans des vignobles soumis à des vents frais et à des nuits tempérées. Les parcelles reposent sur des sols mêlant sables, schistes et granites, offrant un drainage naturel et limitant la vigueur de la vigne. Cette situation maritime modère les températures et favorise une maturité lente et régulière des raisins. Le vignoble bénéficie d’une exposition généreuse au soleil tout en conservant une influence océanique marquée, conférant au vin une identité fraîche et saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinotage Atlantikas sont vendangés manuellement sur des vignes côtières, puis égrappés et fermentés spontanément avec levures indigènes en cuves ouvertes, avec extractions très douces pour préserver la finesse du fruit. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé en fûts de chêne neutres et en cuves pour conserver la fraîcheur et le caractère maritime, sans recherche de boisé marqué. L’élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois avant une mise en bouteille peu interventionniste, généralement sans collage et avec une filtration minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches discrètes de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. On perçoit également une nuance subtile de \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eterreux\u003c\/strong\u003e qui complexifie le bouquet. En bouche, la matière reste souple, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et une finale élancée, d’intensité modérée, marquée par une sensation délicatement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094767186268,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56094767219036,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/scions-of-sinai-atlantikas_4247c726-ffd6-4a6a-8cc4-3c9c7b2c161d.png?v=1764424467"},{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles de la Coastal Region en Afrique du Sud, ce Pinotage provient principalement de parcelles situées autour de Stellenbosch et de ses collines ventilées. Les vignes y bénéficient d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de sols variés mêlant granit décomposé et argiles plus profondes. Ce terroir contrasté permet au cépage de mûrir lentement, conservant une bonne fraîcheur. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une expression aromatique intense, tout en préservant l’équilibre naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinotage sont récoltés à la main puis encuvés en grappes entières pour une fermentation en « full berry », favorisant une extraction douce des arômes et des tanins. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec remontages et pigeages légers afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Après la fermentation alcoolique, le vin est pressé délicatement puis élevé en cuves et en fûts usagés pour conserver le caractère pur et juteux du cépage, avant une mise en bouteille sans excès d’intervention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette et la pivoine. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de réglisse se mêlent à un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e subtil. En bouche, la texture est souple et juteuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et mûrs, et une finale gourmande de longueur moyenne qui reste nette et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551"},{"product_id":"beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - Jackal's River Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Bot River, au cœur de la région viticole de Walker Bay dans le Cap-Occidental, le vignoble de cette cuvée profite d’un climat maritime frais tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols anciens de schistes décomposés et d’argiles, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Les brises océaniques régulières limitent les excès de chaleur et favorisent une maturation lente et homogène des raisins, permettant d’exprimer avec précision le caractère du terroir de Bot River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une fermentation en cuves ouvertes, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure tout en préservant le fruit. La macération se poursuit après fermentation afin d’affiner les tanins, puis le vin est entonné en fûts de chêne pour un élevage prolongé, combinant barriques de différents âges afin d’apporter complexité, équilibre entre notes boisées et expression du terroir, et une texture souple en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage. Des accents plus subtils de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et souple, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale persistante aux réminiscences de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199588381020,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199588413788,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jackals-River-Pinotage-Beaumont.png?v=1765380687"},{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes de la colline de Simonsberg, au cœur de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le vignoble Beeslaar bénéficie d’un climat tempéré par les brises océaniques venues de False Bay. Les vignes de pinotage sont plantées sur des sols de granite décomposé et d’argile, offrant un drainage naturel et une bonne rétention d’humidité. L’altitude modérée et les fortes amplitudes thermiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’exprimer avec précision le caractère du cépage et l’identité du terroir sud-africain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, puis égrappés et triés avec soin avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec remontages et pigeages réguliers pour extraire couleur et structure tout en préservant le fruit. Après décuvage et pressurage délicat, le vin est entonné en barriques de chêne, majoritairement françaises, pour un élevage prolongé permettant d’affiner les tanins, de gagner en complexité aromatique et d’intégrer subtilement les notes boisées avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, soutenues par un boisé élégant aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et concentrée, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins mais structurés, une acidité bien intégrée et une texture veloutée, qui s’étire sur une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes de la colline de Simonsberg, près de Stellenbosch, le domaine Kanonkop bénéficie d’un terroir de granites décomposés bien drainants, exposés principalement au sud-ouest. Le vignoble profite d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches venues de l’océan Atlantique, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes de Pinotage sont plantées en bush vines à faible rendement, ce qui permet de concentrer la qualité des baies et d’exprimer avec précision le caractère du terroir de cette partie historique du Cap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de pinotage du domaine Kanonkop Wine Estate sont récoltés manuellement, triés avec soin, puis égrappés avant une fermentation en cuves ouvertes, traditionnellement accompagnée de remontages ou pigeages réguliers afin d’extraire couleur et structure. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressuré délicatement puis entonné pour un élevage en fûts de chêne, dont une proportion significative de barriques neuves, afin d’affiner les tanins, développer la complexité aromatique et préserver l’équilibre entre puissance, fraîcheur et expression du terroir de Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003echocolatée\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité équilibrée et une finale longue et savoureuse qui conserve fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes du Simonsberg, au cœur de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le domaine Kanonkop bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques venues de l’Atlantique. Les vignes de Pinotage sont plantées sur des sols de granite décomposé et d’argile rouge, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Cette combinaison de relief, d’exposition et de terroir confère aux raisins une maturité régulière, une concentration aromatique marquée et une structure tannique précise, caractéristiques emblématiques des vins de ce domaine historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinotage sont récoltés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une macération et une fermentation en cuves, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est conduite en barriques de chêne, suivie d’un élevage prolongé en fûts, majoritairement de chêne français, afin d’affiner les tanins et de développer la complexité aromatique caractéristique de cette cuvée emblématique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et concentrée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité équilibrée et une finale longue, savoureuse et légèrement chocolatée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSitué sur les pentes du Simonsberg, au cœur de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud, le domaine Kanonkop bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques venues de l’Atlantique. Les vignes de Pinotage sont plantées sur des sols de granite décomposé et d’argile rouge, offrant un excellent drainage et une bonne réserve hydrique. Cette combinaison de relief, d’exposition et de terroir confère aux raisins une maturité régulière, une concentration naturelle et une expression typique de ce cépage emblématique du Cap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinotage sont récoltés à parfaite maturité, puis triés avant un éraflage soigné. La fermentation alcoolique se déroule en cuves, avec remontages réguliers pour extraire couleur et structure, suivie d’une macération post-fermentaire contrôlée. Après pressurage, le vin est entonné pour un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant un affinage progressif des tanins et le développement de la complexité aromatique caractéristique du domaine, avant la mise en bouteille au château.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de chêne, de vanille et de tabac doux se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins fermes mais polis, une acidité équilibrée et une texture veloutée, s’achevant sur une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Elpidios - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de onze vignobles du Swartland, dans le Western Cape sud-africain. Elle assemble des raisins récoltés sur une mosaïque de terroirs : granites du Paardeberg, schistes et shales à l’est, sols argileux au nord et terres riches en fer à l’ouest. Cette diversité de sols compose une expression nuancée et profondément ancrée dans le paysage sec du Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en dix-sept lots, puis vinifiés avec une extraction longue et douce et 40 % de grappes entières en moyenne, avant pressurage. Une partie du Grenache, de la Syrah et du Cinsaut fermente puis s’élève en cuve béton ; le vin séjourne également en vieilles barriques neutres de chêne français de 500 L et en foudre de 4 100 L pour le Pinotage. Il repose ensuite 18 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise fumée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ethym frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. La bouche, de texture moyenne et juteuse, conjugue une acidité fraîche à des tanins fins et poudrés. Sa trame savoureuse, légèrement pierreuse et épicée, étire la finale avec précision et une belle persistance parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306158621020,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306158653788,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Elpidios-Red-zoom.jpg?v=1790628605"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIssu de la vallée de \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, dans la péninsule du Cap, ce \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003eprovient de l’un des terroirs viticoles historiques du Western Cape sud-africain. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen rafraîchi par les brises venues de l’Atlantique, avec une pluviométrie relativement élevée pour la région. Implantés entre 39 et 160 mètres d’altitude sur des coteaux orientés sud à sud-est, les vignobles reposent notamment sur des sols de Glenrosa et de Cartref. Ces conditions favorisent une maturation progressive et préservent la fraîcheur du cépage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont vendangés au début du mois de février puis fermentés sur leurs peaux, avec 4 remontages quotidiens afin de favoriser l’extraction. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français neufs. Cette maturation prolongée permet d’intégrer progressivement les notes boisées à la richesse naturelle du Pinotage, tout en développant sa complexité et sa structure. L’élaboration traditionnelle du domaine vise ainsi à préserver la profondeur du fruit tout en apportant au vin une texture ample et une belle capacité d’évolution.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecerise mûre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efraise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprune\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emûre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnées de nuances\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecèdre fumé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolat noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecafé torréfié\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En bouche, la matière se montre ample et généreuse, portée par un fruit mûr et une belle acidité qui apporte de l’équilibre. Les tanins, mûrs et structurés, soutiennent une texture veloutée tandis que le boisé s’intègre progressivement à l’ensemble. La finale, longue et persistante, prolonge les sensations fruitées, épicées et toastées de ce vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_rouge_29a03a52-d752-48dc-9f6c-9d83a591fe76.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/collections\/pinotage.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}