{"title":"Nos vins de Croatie","description":"\u003cp\u003e Si la \u003cstrong\u003eCroatie \u003c\/strong\u003en’est qu’un tout jeune État, elle est en revanche un\u003cstrong\u003e très vieux pays viticole\u003c\/strong\u003e. Le vin en Croatie a une longue, longue histoire. La vigne y est cultivée depuis l\u003cstrong\u003e’Antiquité\u003c\/strong\u003e. Elle a été introduite environ 5 siècles avant notre ère par les \u003cstrong\u003eGrecs\u003c\/strong\u003e qui plantèrent les \u003cstrong\u003epremiers ceps\u003c\/strong\u003e dans le sud de la Dalmatie et plus particulièrement dans les îles peu propices à toute autre forme de culture avec leurs pentes rocailleuses dévalant à pic vers une mer indigo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska-croatie","title":"Kabola - Malvazija - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNous avons ici une superbe cuvée issue de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e issu d'une variété de\u003cstrong\u003e Malvoisie\u003c\/strong\u003e propre à l'Istrie (région Croate). Le vin est sec tout en conservant une fraîcheur raffinée, une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e agréable et un corps moyen. Il s'ouvre sur les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e Le vin est harmonieux et très agréable à boire, avec des \u003cstrong\u003enotes mentholées\u003c\/strong\u003e en arrière goût. Il est exceptionnellement équilibré, avec une saveur intense et une belle finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42424846745846,"sku":"","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42424850284790,"sku":"","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Kabola-Malvazija-Croatie.png?v=1652170314"},{"product_id":"tomic-beleca-croatie","title":"Tomic - Beleca - 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de la côte dalmate, sur l’île de Hvar en Croatie, ce vin blanc provient des vignobles du domaine Tomic, implantés sur des coteaux ensoleillés dominant l’Adriatique. Les parcelles bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et des brises marines qui rafraîchissent les vignes. Les sols, majoritairement calcaires et pierreux, favorisent un enracinement profond et une bonne concentration aromatique, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Cette combinaison de lumière intense, de relief et de roche confère à la cuvée une identité maritime et minérale très affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis rapidement acheminés au chai, où ils sont délicatement pressés afin de préserver la fraîcheur aromatique. Le moût est ensuite débourbé avant de subir une fermentation alcoolique contrôlée en cuves inox, à basse température, pour conserver l’expression variétale et la pureté du fruit. L’élevage se poursuit sur lies fines, toujours en cuves inox, avec bâtonnages modérés visant à apporter du volume et de la complexité sans altérer la vivacité et le caractère maritime du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et d’agrumes mûrs, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre chaude et la brise marine. Des nuances légèrement \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité sans dominer le profil aromatique. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité vive et équilibrée, avec une texture souple, une belle pureté de saveurs et une finale persistante, saline et rafraîchissante qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582495535452,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582495568220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beleca-2022-226x750.jpg?v=1769589508"},{"product_id":"tomic-plavac-croatie","title":"Tomic - Plavac - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue de l'île de Hvar, au large de Split, en Dalmatie, l'une des îles les plus ensoleillées de l'Adriatique. Elle assemble des raisins des versants sud, très chauds, comme Ivan Dolac, Sveta Nedjelja ou Pitve, et des coteaux du nord de l'île, autour de Svirče, Vrbanj et Stari Grad, qui apportent légèreté et fruit frais. Les vignes y poussent sur des sols pierreux et calcaires, travaillés entièrement à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis éraflés. Le Plavac Mali étant naturellement très tannique, la fermentation est conduite en cuves inox à basse température, avec une macération courte et douce pour éviter une extraction excessive. Le vin est ensuite élevé quelques mois en barriques usagées, qui lui apportent de discrètes notes boisées et épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis écrasé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche, souple et élégante, offre un beau volume et une agréable amertume qui soulignent sa fraîcheur. La finale, parfumée et expressive, reste gourmande et facile.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678709596,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628678742364,"sku":null,"price":151.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Plavac-2019-scaled.jpg?v=1792760917"},{"product_id":"kabola-unica-malvazija-croatie","title":"Kabola - Unica Malvazija - 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine Kabola se situe à Kanedol, près de Momjan, au nord-ouest de la péninsule istrienne, à environ 275 mètres d'altitude et à quelques kilomètres de l'Adriatique, avec une vue dégagée jusqu'aux Alpes et aux Dolomites. La vigne y est cultivée depuis 1891. Les parcelles reposent sur des terres blanches d'argile et de marne, qui confèrent aux vins une belle minéralité, sous un climat méditerranéen rafraîchi par les influences continentales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée. Les raisins de Malvazija Istarska, vendangés à la main, macèrent environ une semaine sur leurs peaux avant d'être pressés. Le vin est ensuite élevé environ un an sur lies dans de grands foudres de chêne de Slavonie de 4 000 litres, qui lui apportent ampleur et complexité sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin séché\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e. La robe paille aux reflets dorés annonce une bouche sèche, chaleureuse et souple, qui garde une belle fraîcheur et des tanins délicats. Pleine et minérale, elle s'achève sur une note d'amande amère.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678971740,"sku":null,"price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59628679004508,"sku":null,"price":103.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malvazija-Unica-2015-scaled.jpg?v=1792760922"},{"product_id":"kabola-amfora-malvazija-croatie","title":"Kabola - Amfora Malvazija - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient des vignes de Kabola à Kanedol, près de Momjan, au nord-ouest de l'Istrie, sur des coteaux dominant l'Adriatique à environ 275 mètres d'altitude. Les raisins sont choisis sur l'une des meilleures parcelles du domaine, aux terres blanches d'argile et de marne propices à la minéralité. Le climat méditerranéen, tempéré par l'altitude et la proximité des Alpes, offre à la Malvazija Istarska une maturité harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont cultivées en bio certifié. Vendangés à la main en septembre, les raisins sont éraflés et déposés, non pressés, dans des amphores d'argile géorgiennes enterrées à plus de deux mètres. Ils y fermentent et macèrent environ six mois sur leurs peaux, avant d'être pressés au printemps. Le vin est ensuite élevé un an en foudres de chêne de 4 000 litres, puis au moins un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecompote de coing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efougère sèche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis étoilé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche mûre\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eamande amère\u003c\/strong\u003e. La robe paille aux reflets dorés précède une bouche sèche, chaleureuse et souple, d'une belle fraîcheur. Les tanins doux, la minéralité et le corps plein mènent à une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679102812,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628679135580,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kabola_Amfora_Malvazija_BG.fbc2b67.png?v=1792760927"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/c7bc6fcf6417a3bef667f97304a0638e.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/collections\/croatie.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}