{"title":"Catena Zapata","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Catena Zapata est un producteur de vins de prestige situé dans la région de Mendoza en Argentine. Il est dirigé par la famille Catena qui est considérée comme l'une des principales familles viticoles de l'Argentine. Le domaine produit des vins rouges de haute qualité, principalement à partir des cépages Malbec, Cabernet Sauvignon et Chardonnay qui sont cultivés sur des sols de haute altitude. Les vins Catena Zapata ont été largement récompensés et ont remporté de nombreux prix dans les concours de vins les plus prestigieux. Les vins Catena Zapata sont réputés pour leur complexité aromatique, leur longueur en bouche et leur expression de terroir. Les vins Catena Zapata sont un incontournable pour les amateurs de vin passionnés à la recherche de vins de qualité supérieure, et ils sont particulièrement appréciés pour leur élégance et leur finesse.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"alamos-alamos-malbec-argentine","title":"Alamos - Malbec - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAvec des vignes cultivées à des altitudes allant jusqu'à \u003cstrong\u003e1500 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e au bord des Andes, les vins d'\u003cstrong\u003eAlamos\u003c\/strong\u003e sont le résultat d'un ensoleillement intense, de nuits fraîches et d'une irrigation naturelle venant de la fonte des neiges riche en minéraux. La cuvée Malbec capture l'esprit et le terroir du cépage emblématique de l'Argentine. La Bodega Alamos fait partie aujourd'hui du célèbre domaine \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e et propose des vins accessibles et gorgés de saveurs. Le vin suit une vinification classique et passera \u003cstrong\u003e6 à 9 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003e100% Malbec\u003c\/strong\u003e argentin dévoile des arômes friands de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e framboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efeuille de tabac\u003c\/strong\u003e. Rond et gourmand, la bouche pleine de fruits est soutenue par des tanins bien mûrs. Un beau malbec à déguster entre amis sur des occasions conviviales.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"Rouge \/ 750ml","offer_id":42644888355062,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alamos-AlamosMalbec-Argentine.png?v=1652167997"},{"product_id":"alamos-alamos-chardonnay-argentine","title":"Alamos - Chardonnay - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Bodega Alamos fait partie aujourd'hui du célèbre domaine \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e et propose des vins accessibles et gorgés de saveurs. Les raisins de cette cuvée sont cultivés à une \u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à \u003cstrong\u003e1500 mètres\u003c\/strong\u003e, où la variation de température permet aux raisins de pousser lentement en développant plus de saveur. La récolte et le tri à la main garantissent que seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour l'élaboration du vin. Le vin passe 6 à 9 mois en fûts de chêne français et américains et gardera un contact régulier avec ses lies pour lui apporter plus de texture. Ce 100% Chardonnay dévoile des notes gourmandes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e bien mûre, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e. La bouche est pleine de saveurs concentrées, très bien balancée entre richesse et acidité. La finale est gourmande et croquante !\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42579529728246,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/alamos-alamoschardonnay-argentine.png?v=1652167996"},{"product_id":"catena-zapata-alta-chardonnay-argentine","title":"Catena - Alta Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondée en 1902, la \u003cstrong\u003eBodega Catena Zapata\u003c\/strong\u003e d'Argentine est connue pour son rôle pionnier dans la résurrection du Malbec et dans la découverte de terroirs d'extrême haute altitude dans les contreforts andins de Mendoza. C'est \u003cstrong\u003eNicolas Catena\u003c\/strong\u003e qui a propulsé le vin argentin dans l'ère moderne. Économiste universitaire ayant beaucoup voyagé, il apprit de son dans les années 1970 au contact des grands Bordeaux et des prometteurs de Napa. Au début des années 1980, Catena a convenu que la clé était de planter les bonnes variétés au bon endroit, en particulier dans des sites plus frais et plus élevés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Catena \u003cstrong\u003eAlta Chardonnay\u003c\/strong\u003e est un assemblage des parcelles historiques de la famille Catena. Le nom de la cuvée fait référence aux vignobles de haute altitude (plus de 1500 mètres) d'où proviennent les raisins de ce Chardonnay. Récoltés en\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e grappes entières, les raisins sont pressées puis fermentées à 100% en fûts de chêne français de 500 litres avec des levures naturelles à basse température\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Le vin est ensuite v\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eieilli pendant 14 mois en chêne français, dont \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e30% ne subissent pas de fermentation malolactique. Seulement des fûts de 1ère\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, 2ème et 3ème utilisation utilisés. \u003c\/span\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebiscuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebois fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et tenue par une acidité tranchante. La finale est persistante, fraîche et minérale\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43224937595126,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CatenaZapata-AltaChardonay-Argentine.webp?v=1695739906"},{"product_id":"catena-zapata-malbec-argentino-argentine","title":"Catena Zapata - Malbec Argentino - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eL'étiquette de la cuvée \u003cstrong\u003eArgentino\u003c\/strong\u003e rend hommage à l'histoire du cépage \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e en France et à son essor en Argentine. \u003cstrong\u003eQuatre figures féminines\u003c\/strong\u003e incarnent les différentes époques de ce cépage. \u003cstrong\u003eAliénor d'Aquitaine\u003c\/strong\u003e représente la naissance du Malbec, autour du pont de Cahors, où le Malbec a pris son envol. Ensuite, \u003cstrong\u003el'Immigrant\u003c\/strong\u003e symbolise le mouvement vers le Nouveau Monde avec ses explorateurs et aventuriers inconnus qui ont relié l'Europe aux Amériques. Le \u003cstrong\u003ePhylloxéra\u003c\/strong\u003e personnifie la mort du Malbec dans l'Ancien Monde, qui a permis sa renaissance dans le nouveau. Enfin, il y a Bodega Catena Zapata, représentée par \u003cstrong\u003eAdrianna Catena\u003c\/strong\u003e, qui dépeint la naissance, la terre et la maternité, partageant les richesses du Nouveau Monde.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est composée des plus vieilles vignes de \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e de la famille \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont issus d'une sélection massale pré phylloxérique de ces vieilles vignes. Tous les raisins sont cueillis à la main et chargés dans des fûts de chêne français neufs pour une fermentation 100 % barrique pendant une période de 28 jours, permettant une intégration homogène du chêne. Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français pendant \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Ce vin dévoile d'élégante notes de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est élégant, soyeux avec des tanins charpentés et suaves. C’est un vin qui a du corps tout en gardant une superbe fraîcheur. Un vin déjà magnifique qui se sublimera à travers les années.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43475758317814,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CatenaZapata-Argentino-Argentine.png?v=1657875693"},{"product_id":"catena-alta-cabernet-sauvigon-argentine","title":"Catena - Alta Cabernet Sauvigon - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au pied de la cordillère des Andes, le domaine Catena Zapata cultive ses vignes de Cabernet Sauvignon sur les hauts plateaux de Mendoza, principalement dans les régions de Luján de Cuyo et de la vallée de Uco. Les parcelles, plantées en altitude sur des sols alluviaux pauvres mêlant graviers, sables et dépôts calcaires, bénéficient d’un ensoleillement intense et de nuits fraîches. Ce contraste thermique favorise une maturation lente des raisins et préserve la fraîcheur, donnant naissance à un Cabernet au profil structuré, précis et marqué par son origine andine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce Cabernet Sauvignon de haute altitude sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, afin de préserver l’intégrité des baies et d’exprimer la singularité des terroirs andins. Après un tri minutieux, la fermentation se déroule en cuves avec contrôle des températures pour favoriser une extraction fine des arômes et des tanins. L’élevage se poursuit ensuite en barriques de chêne, dont une proportion neuve, pendant une durée prolongée permettant d’affiner la structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé au fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de clou de girofle, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cèdre, vanille et tabac doux. La bouche présente une matière ample, aux \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais polis, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche qui allonge la finale, laissant une impression de structure, d’équilibre et de persistance aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372207120732,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372207153500,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2870_2016NM_c.png?v=1776342767"},{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’une sélection de rangs historiques des vignobles Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna et Angélica Sur, tous situés dans la région de Mendoza, en Argentine. Les parcelles s’échelonnent entre 920 et 1 450 mètres d’altitude, des secteurs de Lunlunta, dans le Maipú, jusqu’aux hauteurs de la vallée de l’Uco. Leurs sols alluviaux, mêlant argiles, limons, sables, galets et graviers, participent à la fraîcheur et à la profondeur de l’expression du malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque lot est vendangé séparément, à maturité, afin de préserver une acidité naturelle et un degré d’alcool modéré. Les baies entières sont chargées manuellement dans des contenants de fermentation de petit volume et des fûts de 225 à 500 litres. Vinifiés parcelle par parcelle avec des levures indigènes, les lots fermentent durant 10 à 20 jours et macèrent 10 à 22 jours. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts, avec bâtonnage. L’élevage dure 12 à 18 mois en chêne français, de premier, deuxième et troisième usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. La bouche, concentrée et enveloppante, offre une texture soyeuse, soutenue par une acidité vive et des tanins fins, bien intégrés. La finale, longue et fraîche, prolonge les fruits noirs, les épices douces et l’empreinte minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914"},{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Malbec est issu d’une sélection de vignobles historiques de la famille Catena, répartis sur les hauts terroirs de Mendoza. L’assemblage réunit notamment Lunlunta, dans le département de Maipú, El Cepillo à Eugenio Bustos et Gualtallary, dans la vallée d’Uco. Entre 920 et 1 450 mètres d’altitude, les sols alluviaux mêlant galets, argiles, sables et calcaire apportent à la fois ampleur, fraîcheur et précision minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lots sont vinifiés séparément. Après cinq jours de macération préfermentaire à froid à 8,8 °C, la fermentation dure de 10 à 16 jours avec des levures indigènes ; la macération totale s’étend sur 19 à 22 jours. Le vin est ensuite élevé durant 11 à 13 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième usage, choisis selon l’origine des raisins et le profil de la récolte. Il n’est ni collé ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par la fraîcheur de la \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. Des nuances de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eterre retournée\u003c\/strong\u003e soulignent sa complexité. La bouche conjugue une matière juteuse et veloutée à une acidité vive ; les tanins, fins et poudrés, encadrent une finale longue, droite et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/collections\/catena-zapata.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}