{"title":"Vins de Margaret River","description":null,"products":[{"product_id":"cullen-moon-opposite-saturn-harvest-sauvignon-blanc-australie","title":"Cullen - Moon Opposite Saturn Harvest - Sauvignon Blanc - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine Cullen est un pionnier de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e à Margaret River et  l'un des premiers producteurs à s'établir  dans la région dans les années 1960. Les raisins sont récoltés à la main le jour où la lune est à l'opposé de Saturne, d'où le nom de l'étiquette, car ils considèrent que cela apporte de l'énergie et de la minéralité aux raisins. Une fois la fermentation indigène terminé, le vin séjournera \u003cstrong\u003e4 mois en fûts\u003c\/strong\u003e neufs français. La palette aromatique dévoile des arômes complexes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de poire, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egoyave\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. Une pointe de boisé souligne l’ensemble sans interférer avec la pureté de ce vin. Les saveurs sont complexes, fraîches et élégantes avec des nuances de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. Une belle énergie anime ce vin. C’est un très beau sauvignon qui s’exprime comme de très beaux vins de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276801581211,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cullen-MoonOppositeSaturnHarvest-Australie.png?v=1652170164"},{"product_id":"idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australie","title":"Idee Fixe - Premier Brut Blanc de Blancs - 2021","description":"\u003cp\u003eImplanté en Australie, le domaine Idee Fixe élabore sa cuvée Premier Brut Blanc de Blancs à partir de vignes situées dans la fraîche région de Margaret River, en Australie-Occidentale. Bénéficiant de l’influence océanique de l’océan Indien, le vignoble profite de brises marines rafraîchissantes et de sols bien drainés, mêlant sables, argiles et affleurements calcaires. Ce climat tempéré permet une maturation lente des raisins, préservant leur acidité naturelle et leur pureté aromatique, conditions idéales pour produire des vins effervescents précis et élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay sont vendangés à la main puis pressés délicatement en grappes entières avant un débourbage à froid. Les jus sont ensuite fermentés en cuves inox thermorégulées et en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique partielle pour préserver la fraîcheur. Après la prise de mousse en bouteille, le vin est élevé longuement sur lies fines afin de développer complexité et texture, avant le dégorgement et un dosage modéré pour conserver le style vif et précis du Premier Brut Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une nuance légèrement \u003cstrong\u003ebriochée\u003c\/strong\u003e issue de l’élevage sur lies. Des accents \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e apportent de la tension et soulignent la précision du profil aromatique. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e et des bulles fines qui étirent une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, fraîche et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178466128220,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56178466160988,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDEE-FIXE-Premier-Brut-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223644"},{"product_id":"vasse-felix-filius-cabernet-sauvignon-australie","title":"Vasse Felix - Filius Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de la région de Margaret River, sur la côte sud-ouest de l’Australie, ce Cabernet Sauvignon provient principalement de vignobles situés dans les sous-régions plus fraîches de Wilyabrup, Wallcliffe et Carbunup. Influencée par l’océan Indien tout proche, cette zone viticole bénéficie d’un climat maritime tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de gravier, de sable et d’argiles bien drainants, offrent des conditions idéales pour exprimer la finesse et la structure typiques des grands cabernets de cette région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cabernet Sauvignon sont vendangés à maturité optimale, puis chaque lot est vinifié séparément. Après éraflage et foulage, la fermentation se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur, arômes et tanins. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est pressé puis entonné pour la fermentation malolactique et l’élevage. Le Filius Cabernet Sauvignon est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant plusieurs mois, avec une proportion de bois neuf modérée, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de clou de girofle se mêlent à un registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e discret, avec des accents de cèdre et de chocolat noir. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003estructurée\u003c\/strong\u003e mais souple, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et mûrs, et une finale persistante qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du cabernet.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178543231324,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178543264092,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Filius-Cabernet-Sauvignon-2020.jpg?v=1765224480"},{"product_id":"vasse-felix-tom-cullity-australie","title":"Vasse Felix - Tom Cullity - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble à l’origine de cette cuvée se trouve sur la partie nord de la région, dans le secteur historique de Wilyabrup, berceau des premières plantations de Vasse Felix. Influencé par la proximité de l’océan Indien, le climat maritime tempéré favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols graveleux et bien drainés apportent structure et finesse, tandis que l’altitude modérée et les brises océaniques contribuent à préserver la fraîcheur et l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Tom Cullity 2018 sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation en cuves inox et bois, avec macérations prolongées et pigeages doux pour extraire couleur et tanins. Après pressurage, les vins sont entonnés en barriques de chêne français, majoritairement neuves et de un vin, pour un élevage long visant à préserver la finesse aromatique et la structure, avant assemblage final et mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cèdre, de tabac fin et de chocolat noir se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais raffinés et une longue finale persistante, équilibrée entre fruit et épices.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178544083292,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Tom-Cullity-2016.jpg?v=1765224499"},{"product_id":"vasse-felix-filius-chardonnay-australie","title":"Vasse Felix - Filius Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre région de Margaret River, au sud-ouest de l’Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie de l’influence tempérée de l’océan Indien tout proche. Les vignes de Chardonnay sont principalement implantées sur des sols graveleux et bien drainés, répartis sur plusieurs parcelles au sein du domaine. Ce terroir maritime, marqué par des brises fraîches et un ensoleillement régulier, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, favorisant l’expression de la fraîcheur naturelle, de la finesse aromatique et de la pureté du fruit dans cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant une fermentation en barriques de chêne français, majoritairement en levures indigènes, afin de préserver le caractère du vignoble. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant plusieurs mois, avec un pourcentage de bois neuf limité, et un bâtonnage occasionnel des lies pour apporter texture et complexité, tout en conservant la fraîcheur et la pureté du fruit propres au style Filius de Vasse Felix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrume citronné\u003c\/strong\u003e, associées à des touches plus florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des nuances subtilement boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain toasté\u003c\/strong\u003e. Des accents délicatement \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e complètent le profil aromatique. En bouche, la texture est à la fois crémeuse et tendue, portée par une acidité vive, un volume harmonieux et une finale précise, nette et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178544738652,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178544771420,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Chardonnay-2022.jpg?v=1765224517"},{"product_id":"vasse-felix-premier-chardonnay-australie","title":"Vasse Felix - Premier Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par les brises de l’océan Indien. Les parcelles destinées à cette cuvée se trouvent principalement sur les meilleurs terroirs de Wilyabrup et Wallcliffe, où des sols graveleux et argilo-limoneux bien drainés favorisent une maturation lente et régulière du chardonnay. Cette combinaison de fraîcheur océanique et de sols pauvres permet d’élaborer des vins équilibrés, à la fois mûrs et élégants, avec une excellente expression du fruit et de la minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières avant un débourbage minimal. Le moût est entonné directement en barriques de chêne français pour une fermentation avec levures indigènes, incluant une proportion de fûts neufs. La fermentation malolactique est partielle, selon les caractéristiques de chaque lot. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage limité afin de préserver la fraîcheur, la texture et la pureté aromatique propres au style de la cuvée Premier Chardonnay de Vasse Felix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et un registre \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e discret rappelant la noix de muscade. Des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e apportent une dimension boisée raffinée, complétée par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e subtile. La bouche se montre précise et tendue, avec une acidité vive, une texture crémeuse bien intégrée et une finale longue, saline et équilibrée, qui prolonge les saveurs avec beaucoup de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178545918300,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178545951068,"sku":null,"price":209.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Chardonnay-2022_3e2fc44d-9ca2-45b0-ba87-00bc5001150a.jpg?v=1765224538"},{"product_id":"vasse-felix-premier-cabernet-sauvignon-australie","title":"Vasse Felix - Premier Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par l’océan Indien tout proche. Les vignes de Cabernet Sauvignon sont principalement implantées sur des coteaux bien drainés aux sols de gravier et d’argile, réputés pour produire des vins concentrés et structurés. Cette mosaïque de parcelles, réparties entre les vignobles de Wilyabrup et des zones voisines, permet d’assembler des raisins offrant à la fois maturité, fraîcheur et complexité, signature du style de ce domaine pionnier de Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes de Cabernet Sauvignon sont récoltées à maturité optimale, triées puis égrappées avant une fermentation en cuves inox sous contrôle des températures, avec remontages réguliers pour une extraction précise des arômes et des tanins. La fermentation malolactique est réalisée avant un élevage prolongé en barriques de chêne, incluant une proportion significative de fûts neufs, afin d’affiner la structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé à la trame fruitée et à la texture du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epétales de rose séchés\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil évoquant le \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e. La bouche est structurée, portée par des tanins fins mais fermes, une acidité bien intégrée et une texture ample, avec une finale longue et savoureuse qui révèle progressivement les épices et le chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178546901340,"sku":null,"price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56178546934108,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2018-Vasse-Felix-Cabernet-Sauvignon-Margaret-River.jpg?v=1765224559"},{"product_id":"cullen-kevin-john-chardonnay-australie","title":"Cullen - Kevin John Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué à Wilyabrup, au cœur de la région de Margaret River en Australie-Occidentale, le vignoble de Cullen bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par les brises de l’océan Indien tout proche. Les vignes de Chardonnay, conduites en agriculture biodynamique certifiée, sont plantées sur des sols graveleux et argilo-sablonneux reposant sur un socle granitique, offrant un drainage naturel et une alimentation hydrique modérée. Cette mosaïque de terroirs, associée à des rendements limités et à une viticulture minutieuse, donne naissance à une cuvée qui exprime avec précision l’identité de Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes certifiées biodynamiques, ce chardonnay est vendangé manuellement puis pressé délicatement en grappes entières avant d’être entonné. La fermentation se déroule avec les levures indigènes en barriques de chêne, dont une proportion neuve, où le vin effectue également sa fermentation malolactique. L’élevage se poursuit sur lies fines en fûts, avec bâtonnage mesuré afin de préserver l’équilibre entre tension, pureté du fruit et complexité aromatique, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un fin boisé \u003cstrong\u003etoasté\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur à l’ensemble. En bouche, la texture est à la fois ample et ciselée, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec une grande longueur et une finale saline et persistante qui souligne l’élégance de ce Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583579107676,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/16733680288775181.png?v=1769596349"},{"product_id":"cullen-cabernet-sauvignon-merlot-australie","title":"Cullen - Cabernet Sauvignon Merlot - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, au sud-ouest de l’Australie-Occidentale, le domaine Cullen bénéficie d’un climat maritime frais tempéré par l’océan Indien tout proche. Les vignes sont plantées sur des sols graveleux et sableux reposant sur un socle granitique, offrant un drainage naturel et une bonne régulation hydrique. Le vignoble est conduit en agriculture biodynamique certifiée, avec un travail minutieux des sols et de la biodiversité environnante. Cette approche vise à exprimer avec précision le caractère du terroir côtier, marqué par des brises océaniques régulières et une forte influence maritime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cabernet Sauvignon et Merlot sont issus de vignes certifiées biodynamiques, vendangés à la main, puis triés avec soin avant une fermentation en cuves ouvertes, conduite par les levures indigènes. La macération est douce, avec remontages manuels pour extraire couleur et tanins fins. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en barriques de chêne, dont une partie neuves, afin d’affiner la structure et d’apporter complexité aromatique, avant la mise en bouteille au domaine sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils de cèdre et de vanille se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample, aux tanins fins mais structurés, soutenue par une acidité fraîche, avec une texture soyeuse et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583580189020,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583580221788,"sku":null,"price":118.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cabernet-Merlot-2017-238x750.jpg?v=1769596365"},{"product_id":"cullen-diana-madeline-australie","title":"Cullen - Diana Madeline - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Margaret River, sur la côte sud-ouest de l’Australie-Occidentale, le vignoble de Cullen bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par l’océan Indien tout proche. Les vignes, conduites en agriculture biologique et biodynamique, sont plantées sur des sols graveleux et argilo-sablonneux bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des baies. Cette mosaïque de parcelles historiques, entourée de forêts natives, confère à la cuvée Diana Madeline une identité précise, marquée par l’élégance et la finesse de son terroir côtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles en biodynamie, avec tri minutieux à la vigne. Les baies sont encuvées en grappes entières ou égrappées selon les parcelles, puis fermentent avec levures indigènes en cuves ouvertes, avec pigeages doux pour extraire délicatement tanins et arômes. La cuvée est ensuite élevée longuement en barriques de chêne, dont une proportion importante de bois neuf, afin d’affiner la structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pétale de rose, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de clou de girofle et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils de cèdre, de tabac blond et de vanille se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre précise, avec une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais structurés et une finale longue, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583580877148,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Diana-Madeline-2016-218x750.jpg?v=1769596381"},{"product_id":"moss-wood-chardonnay-australie","title":"Moss Wood - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay de Moss Wood provient du vignoble historique du domaine, établi à Wilyabrup, dans la partie nord de Margaret River, en Australie-Occidentale. Cette région maritime bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Indien, qui tempère les températures et favorise une maturation lente des raisins. Les sols graveleux à base de loam, associés à un drainage naturel efficace, contribuent à la concentration et à la fraîcheur des vins. Le vignoble est implanté sur des coteaux doux, dans un environnement de forêt indigène, et jouit d’un climat méditerranéen aux hivers humides et aux étés secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins ont été vendangés à la main, égrappés, foulés puis pressés. Le moût a été transféré en barriques françaises, pour moitié neuves et pour moitié d’un vin, où se sont déroulées les fermentations alcoolique et malolactique. Le vin a ensuite été élevé sur lies en fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant l’assemblage et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte un registre de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e délicatement intégré, sans masquer la précision du fruit. La bouche est ample et satinée, portée par une acidité fraîche qui étire la matière. Sa texture crémeuse reste équilibrée, avec une finale longue, saline et élégamment persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273897673052,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59273897705820,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MossWoodChardonnay_1024x1024_2b2577ab-88ba-49e1-8d20-2725b1071d2c.jpg?v=1790329163"},{"product_id":"moss-wood-amys-australie","title":"Moss Wood - Amy's - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Amy’s provient de Margaret River, région viticole isolée du sud-ouest de l’Australie-Occidentale, reconnue pour son climat maritime tempéré. Moss Wood est implanté à Wilyabrup, dans la partie septentrionale de l’appellation, où les brises fraîches de l’océan Indien modèrent les températures et favorisent une maturation lente des raisins. Les parcelles de la propriété et du vignoble voisin Ribbon Vale reposent sur des sols graveleux bien drainés, adaptés aux cépages bordelais. Cet environnement associe une belle intensité solaire à une acidité naturelle préservée, signature des rouges équilibrés et longilignes de Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont égrappés puis fermentés séparément en petites cuves ouvertes, avec des remontages réguliers et un contrôle des températures. Après environ dix jours de macération sur les peaux, les vins sont pressés et élevés en barriques de chêne français avant assemblage et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de tabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e complètent son expression complexe. La bouche présente une matière souple mais concentrée, construite autour de tanins fins et mûrs. Son acidité fraîche étire les saveurs de fruits noirs et d’épices, tandis que la finale, persistante et légèrement boisée, conserve une élégante tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273898721628,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59273898754396,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/moss-wood-wilyabrup-amy-s-0-75l-2022-143041001-fr-G.jpg?v=1790329217"},{"product_id":"moss-wood-cabernet-sauvignon-australie","title":"Moss Wood - Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du domaine Moss Wood, établi à Wilyabrup, dans la partie septentrionale de Margaret River, en Australie-Occidentale. Cette région viticole maritime bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Indien, qui modère les températures et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes de Cabernet Sauvignon sont cultivées sur des sols de graves et de limons reposant sur une base argileuse, capables de retenir l’eau tout en assurant un bon drainage. Le climat doux, les brises océaniques et la longue saison végétative donnent des vins alliant concentration, fraîcheur, finesse tannique et expression précise du terroir de Wilyabrup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés en cuves ouvertes avec des levures sélectionnées. Après une macération d’environ dix jours sur les peaux, le vin est pressé et transféré en barriques de chêne français, dont une part de bois neuf, pour un élevage de 24 mois avant l’assemblage et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de tabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte des nuances de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebois de santal\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une discrète évocation de \u003cstrong\u003eterre fraîche\u003c\/strong\u003e souligne son caractère de Margaret River. La bouche est ample et raffinée, portée par une trame fraîche, une texture dense mais élégante et des tanins mûrs, serrés et soyeux. La finale, longue et structurée, prolonge les saveurs de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273900392796,"sku":null,"price":92.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59273900425564,"sku":null,"price":185.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MossWood-CabernetSauvignon_1024x1024_3eca996c-789e-44cb-a461-10d59f8dbd8a.jpg?v=1790329256"},{"product_id":"moss-wood-ribbon-vale-cab-sauv-australie","title":"Moss Wood - Ribbon Vale Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Ribbon Vale se situe à Wilyabrup, au cœur de la région viticole de Margaret River, dans le sud-ouest de l’Australie-Occidentale. Propriété de Moss Wood, ce site voisin du domaine historique bénéficie d’un climat maritime tempéré, influencé par les océans Indien et Austral. Les vignes y sont implantées sur des sols de graves et de limons reposant sur des argiles, favorisant un drainage efficace tout en conservant une réserve hydrique précieuse. Cette combinaison de fraîcheur océanique, d’ensoleillement régulier et de sols pauvres permet une maturation lente et homogène du cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés en cuves inox avec remontages réguliers. Après macération sur peaux, le vin est pressé et entame sa fermentation malolactique en barriques de chêne français. L’élevage se poursuit en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, avant l’assemblage et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte des nuances de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eboîte à cigares\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une pointe de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e souligne son expression classique de cabernet. La bouche est ample et précise, avec une trame fraîche, des tanins serrés mais mûrs et une texture veloutée. La finale, longue et équilibrée, prolonge les saveurs fruitées, épicées et boisées avec une belle persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273906553180,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59273906585948,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Copy-of-Copy-of-Website-Bottle-Size-Template-1.png?v=1790329298"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-es\/collections\/australie-margaret-river.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}