{"product_id":"vasse-felix-tom-cullity-australie","title":"Vasse Felix - Tom Cullity - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble à l’origine de cette cuvée se trouve sur la partie nord de la région, dans le secteur historique de Wilyabrup, berceau des premières plantations de Vasse Felix. Influencé par la proximité de l’océan Indien, le climat maritime tempéré favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols graveleux et bien drainés apportent structure et finesse, tandis que l’altitude modérée et les brises océaniques contribuent à préserver la fraîcheur et l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Tom Cullity 2018 sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation en cuves inox et bois, avec macérations prolongées et pigeages doux pour extraire couleur et tanins. Après pressurage, les vins sont entonnés en barriques de chêne français, majoritairement neuves et de un vin, pour un élevage long visant à préserver la finesse aromatique et la structure, avant assemblage final et mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cèdre, de tabac fin et de chocolat noir se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fermes mais raffinés et une longue finale persistante, équilibrée entre fruit et épices.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178544083292,"sku":null,"price":1054.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Tom-Cullity-2016.jpg?v=1765224499","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/vasse-felix-tom-cullity-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}