Seresin Estate Momo Sauvignon Blanc 2024

Ce Sauvignon Blanc vient de Marlborough, à la pointe nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, où Michael Seresin a fondé son domaine en 1992 en s'inspirant des fermes toscanes. Un tiers de la propriété est consacré à la vigne, le reste aux oliviers et aux animaux. Les raisins de cette cuvée proviennent de la vallée d'Omaka, sur des sols argilo-calcaires, sous un climat ensoleillé aux nuits fraîches.

Le domaine cultive ses vignes avec respect des sols, en biodynamie et avec le travail au cheval. Après la fermentation, ce Sauvignon Blanc est élevé en cuves sur lies fines, une méthode qui apporte de la texture et de la sapidité tout en préservant la vivacité du fruit et l'éclat aromatique du cépage.

Ce vin dévoile des notes de fruit de la passion, ananas, goyave, pêche blanche, abricot, fleur de citronnier, citron vert et herbe fraîchement coupée. La bouche est salivante, fruitée et savoureuse, portée par des notes délicates de fleurs et de fruits, avant une finale éclatante à l'acidité vive et désaltérante.

Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !