Homard rôti au beurre, Saint-Jacques snackées, poulet fermier à la crème et aux morilles, turbot sauce mousseline, crabe dormeur au citron

One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022

Kosta Browne

645,00 kr

Un chardonnay des secteurs les plus frais de Russian River Valley, rond, précis et d'une acidité captivante.

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États-Unis

icon vin couleur

Vin Blanc

icon alcool

14.1%

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5 à 10 ans

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100% Chardonnay

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Tarifs par pays

Parlons peu, parlons vin

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La cuvée Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay provient de Russian River Valley, dans le comté de Sonoma, en Californie. Elle assemble des vignobles réputés situés dans les zones les plus fraîches de l'appellation, comme Keefer Ranch, Ritchie, Zio Tony, Lone Oak ou Charles Ranch. L'influence marine qui remonte la rivière depuis le Pacifique apporte chaque matin un brouillard qui rafraîchit les nuits, permettant au raisin de mûrir lentement en conservant une acidité naturelle précieuse.

Les raisins, issus de clones variés comme Wente, Mount Eden ou Calera, sont pressés en grappes entières. Chaque lot fermente intégralement en barriques de 60 gallons, avec des levures indigènes, et effectue naturellement sa fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé douze mois sur lies, avec un bâtonnage minimal, dans un tiers de fûts de chêne français neufs et deux tiers de fûts neutres, puis l'assemblage repose quatre mois en cuve inox.

Ce vin dévoile des notes de citron Meyer, de pamplemousse, de kiwi, de poire, de lavande, de crème brûlée, d'épices douces et de noisette grillée. Le nez, finement tissé, associe agrumes, fleurs et notes gourmandes. La bouche, ronde mais précisément structurée, offre une acidité captivante, une belle profondeur et une finale longue et raffinée.

Où est-ce qu'on voyage?

La Californie

Si 50 états américains produisent du vin, la production californienne représente à elle seule environ 85 % de la production du pays, ce qui fait de cet état le 4ème producteur mondial derrière l'Italie, la France et l'Espagne. Le climat est fortement influencé par l’océan Pacifique qui, à cette latitude est un océan froid. Les régions viticoles situées près du Pacifique ont un climat océanique devenant méditerranéen plus on s'éloigne de l'océan vers l'intérieur des terres et il devient plus continental proche de la Sierra Nevada. Les baies et les ouvertures sur la mer, comme la baie de San Pablo, agissent comme des régulateurs thermiques sur la viticulture en particulier dans la Napa et la Sonoma Valley.

La sous-région : Lodi

La zone viticole de Lodi est située directement à l'est de la baie de San Francisco. Bien qu'il soit assez éloigné de la côte (le Pacifique se trouve à 115 km à l'ouest), Lodi bénéficie d'un climat méditerranéen plus modéré que ce à quoi on pourrait s'attendre pour un endroit situé à l'intérieur des terres. Cela est dû aux nombreuses rivières qui traversent la région ainsi qu'aux ruisseaux, estuaires et baies dans lesquels elles se jettent. Les parties de la région qui sont plus proches de l'océan sont sensiblement plus fraîches, bien que la majeure partie de Lodi bénéficie de journées chaudes et se prête à la production de vins rouges concentrés de saveur.

La petite histoire du pays

États-Unis

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les États-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.

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