{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-classico-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Classico - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le domaine Giuseppe Quintarelli s’étend sur des coteaux vallonnés dominant la vallée de Negrar. Les vignes destinées à cette cuvée d’Amarone proviennent de parcelles en terrasses exposées principalement au sud-ouest, plantées sur des sols calcaires et basaltiques riches en pierres, qui assurent un excellent drainage. Le climat y est tempéré par l’influence du lac de Garde et la protection des Préalpes, permettant une maturation lente et complète des raisins avant le passerillage traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement à maturité parfaite puis soumis à un long passerillage sur claies, favorisant concentration et complexité aromatique. Après un tri minutieux, les baies sont éraflées et la fermentation se déroule lentement, avec de longues macérations permettant une extraction profonde de la couleur et des tanins. Le vin est ensuite élevé de nombreuses années en grands foudres de chêne, où il s’affine progressivement, gagnant en texture, en harmonie et en profondeur avant la mise en bouteille au domaine Giuseppe Quintarelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette fanée et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cacao, de tabac doux et de vanille se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et veloutée, portée par des tanins fins, une acidité fraîche qui équilibre la richesse et une finale longue, chaleureuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717629059420,"sku":null,"price":2927.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1032_2007NM_c.png?v=1779544466","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}