{"product_id":"giulia-negri-barolo-serradenari-italie","title":"Giulia Negri - Barolo Serradenari - 2022","description":"\u003cp\u003eSerradenari est le cru de cœur du domaine de Giulia Negri, sur les hauteurs de La Morra, dans l'appellation Barolo. La vigne s'étend à 480 mètres d'altitude, exposée au sud-ouest, dans un amphithéâtre naturel qui enveloppe les grappes. Les sols messiniens, argilo-limoneux et sableux sur une couche marneuse calcaire, au pH légèrement acide, donnent des raisins petits à la peau épaisse. Ces sites frais et élevés, entourés de bois, impriment au Nebbiolo tension et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main, fermentent spontanément avec leurs levures indigènes. La macération sur les peaux dure environ quarante-cinq jours, la plus longue des trois parcelles de Barolo du domaine, afin d'extraire une matière dense et des tanins fins. Le vin est ensuite élevé une trentaine de mois en foudres de chêne autrichien de 25 hectolitres, puis mis en bouteille sans filtration, pour un Barolo de grande garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e. Plus floral et éthéré que La Tartufaia, le bouquet conserve une tension qui ne se relâche jamais. La bouche, précise et ample, s'appuie sur des tanins denses et fins, une salinité qui traverse la finale et une longueur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628686147932,"sku":null,"price":820.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-serradenari.png?v=1792761085","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/giulia-negri-barolo-serradenari-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}