{"product_id":"escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée assemble des raisins de Pinot Noir sélectionnés dans plusieurs vignobles de Martinborough, au sud de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Une part importante des fruits provient de Te Muna Road, sur la terrasse de Martinborough. Les sols de limons alluviaux reposant sur de profondes graves assurent un drainage naturel remarquable, tandis que le climat frais et sec favorise une maturation lente, la concentration du fruit et la finesse tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis délicatement foulés et vinifiés en cuves ouvertes, avec une intervention minimale. Un pigeage quotidien assure une extraction douce, avant une macération pelliculaire d’environ 20 jours. Le vin est ensuite élevé 11 mois en barriques de chêne français, dont 15 % neuves, puis repose neuf mois supplémentaires en cuves inox. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eparfum floral\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eterre retournée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon frais\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes de Provence\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre rose\u003c\/strong\u003e. La bouche, de corps moyen, se montre souple et subtile, portée par une matière soyeuse, une fraîcheur bien intégrée et des tanins mûrs. Sa finale savoureuse et épicée prolonge avec élégance l’expression terrienne du Pinot Noir de Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306159702364,"sku":null,"price":292.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306159735132,"sku":null,"price":874.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-pinot-noir.jpg?v=1791553468","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}