{"product_id":"dominio-del-aguila-picaro-del-aguila-tinto-espagne","title":"Dominio del Águila - Pícaro del Águila Tinto - 2023","description":"\u003cp\u003ePícaro del Águila est issu des vignes de La Aguilera, village historique de la Ribera del Duero, au nord de Aranda de Duero en Castille-et-León. Le domaine y travaille de vieilles vignes complantées, cultivées en agriculture biologique sur des sols mêlant calcaire, argile et sable, à près de 900 mètres d'altitude. Le climat continental extrême, aux étés chauds et aux nuits très fraîches, favorise une maturation lente et des raisins à la fois mûrs et pleins de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et vinifiés en vendange entière avec les levures indigènes. La fermentation se déroule lentement en cuves de béton, avec une macération de 18 à 28 jours, puis la fermentation malolactique s'effectue en barriques. L'élevage dure 12 à 15 mois en barriques françaises, dont 15 % neuves, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emaquis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le fruit noir, juteux et légèrement sanguin, s'accompagne de nuances épicées et sauvages. La bouche, étoffée et charnue, se montre ronde et gourmande, avec des tanins veloutés et polis, une belle sève et une finale fraîche et cohérente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682412380,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59628682445148,"sku":null,"price":1076.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Picaro-Del-Aguila-2021-scaled.jpg?v=1792760991","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/dominio-del-aguila-picaro-del-aguila-tinto-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}