Catena Chardonnay 2024

Le Catena Chardonnay provient des vignobles d'altitude de la famille Catena, dans la province de Mendoza, au pied des Andes. Il assemble des raisins de quatre sites étagés : Agrelo à 950 mètres, El Cepillo à 1 090 mètres, Villa Bastías à 1 120 mètres et Gualtallary à 1 450 mètres. Les sols alluviaux et l'altitude, synonyme de nuits fraîches et d'un fort ensoleillement, donnent concentration aromatique et fraîcheur naturelle.

L'assemblage de ces différentes altitudes permet de composer un chardonnay à la fois mûr et tendu, chaque site apportant sa part de fruit, de structure ou d'acidité. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième passage, un équilibre qui apporte de l'ampleur sans écraser la fraîcheur du fruit.

Ce vin dévoile des notes d'abricot, de citron grillé, de pêche blanche, de beurre salé, de poire, de fleur d'acacia, de noisette grillée et de vanille. La robe jaune aux reflets verts annonce une bouche riche et équilibrée, portée par une belle tension minérale et prolongée par une finale longue et précise.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui a permis aux producteurs de vin du pays d'augmenter les niveaux de qualité et de consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.