{"product_id":"barbadillo-en-singular-sabalo-espagne","title":"Barbadillo En Singular - Sábalo - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Barbadillo En Singular - Sábalo est né à Sanlúcar de Barrameda, dans la province de Cadix, en Andalousie. Les raisins proviennent de deux parcelles plantées sur l'albariza, un sol blanc calcaire et siliceux : Plantalina, proche de l'océan, et Burujena, une colline dominant les marais du Guadalquivir. Le climat chaud y est tempéré par les brises atlantiques, qui apportent humidité et fraîcheur aux vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe palomino, cultivé en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, est vinifié en blanc sec par Montse Molina, réputée pour ses manzanillas. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quatre mois sur ses lies, qui lui donnent texture et complexité. Le nom de la cuvée rend hommage à l'alose, un poisson presque disparu de cette côte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de macadamia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elevure\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre\u003c\/strong\u003e. La bouche est saline, avec une structure assez large et une matière ample. Une belle amertume vient tendre la finale et prolonger la sensation iodée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703173841244,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703173874012,"sku":null,"price":756.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/012.png?v=1793374424","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-dk\/products\/barbadillo-en-singular-sabalo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}