{"product_id":"wittmann-westhofen-kirchspiel-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Wittmann - Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Kirchspiel s'ouvre comme un amphithéâtre antique vers le Rhin, au nord de Westhofen, dans le sud de la Hesse rhénane. Exposées à l'est et au sud-est, les vignes captent les premiers rayons du matin et restent protégées des vents froids d'ouest, sur des pentes atteignant 30 %, entre 120 et 180 mètres d'altitude. Les marnes argileuses à inclusions calcaires et les limons issus de la décomposition du calcaire donnent à cette VDP.Grosse Lage son caractère épicé et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine conduit ses vignes en biodynamie certifiée. En 2024, millésime frais et classique, les Riesling ont été vendangés à la main entre la fin septembre et le début octobre. Après un pressurage délicat, le moût fermente spontanément avec ses levures naturelles en grands foudres de bois, dans une cave voûtée à la température fraîche et constante. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies, ce qui préserve toute la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'aubépine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efenouil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche, concentrée et dense, exprime la belle maturité d'un millésime frais, tendue par une acidité très vive et crayeuse. La finale, longue et épicée, promet une belle évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677759324,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kirchpiel-2018-scaled.jpg?v=1792760885","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/wittmann-westhofen-kirchspiel-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}