{"product_id":"van-volxem-wiltinger-riesling-allemagne","title":"Van Volxem - Wiltinger Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Riesling provient des coteaux escarpés de Wiltingen, dans la vallée de la Sarre, affluent de la Moselle, et plus précisément de la parcelle Braunfels. Les vignes s'enracinent dans des schistes gris du Dévonien riches en rhyolite, une roche d'origine volcanique. Le climat frais de la Sarre, l'un des plus septentrionaux d'Allemagne, et l'ensoleillement des fortes pentes donnent des vins à la fois tendus et concentrés, classés VDP.Ortswein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main à la fin du mois d'octobre et au début de novembre, avec des rendements limités à environ 5,5 tonnes par hectare. Les moûts fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, en cuves inox. Le vin est élevé six à sept mois en cuves inox, puis mis en bouteille sans collage, ce qui préserve son éclat et sa tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egenièvre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre fumée\u003c\/strong\u003e. La bouche, sèche et juteuse, offre une belle intensité et une minéralité iodée très marquée. Tendue et précise, elle s'étire sur une finale saline qui en fait un compagnon de table remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676972892,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59628677005660,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wiltinger-2021-Van-Volxem-scaled.jpg?v=1792760866","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/van-volxem-wiltinger-riesling-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}