{"product_id":"thymiopoulos-oenosnature-grece","title":"Thymiopoulos - OenosNature Naoussa - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eApostolos Thymiopoulos\u003c\/strong\u003e, jeune et talentueux vigneron, possède parmi les plus belles vignes de Naoussa. La famille Thymiopolos fait du vin depuis des générations, mais les raisins étaient vendus initialement à la cave coopérative locale. Une fois son diplôme d’œnologie obtenu à Athène, Apostolos est revenu au domaine pour changer un peu les choses. En travaillant avec sa famille, il instaure les principes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiodynamiques\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eau domaine pour produire des vins\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esans intrants chimiques\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eet respectueux du terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge composé de \u003cstrong\u003eXinomavro\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone grec, provient de 3 parcelles de vignes dans le sud de \u003cstrong\u003eNaoussa\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées biologiquement dans le pur respect de l'environnement. Après les vendanges manuelles, le vin fermente avec ses levures indigènes et vinifié sans sulfites ou autres intrants chimiques. Il vieillira 1 an et demi en cuve inox. Ce vin dévoile des notes de\u003cstrong\u003e tomate séchée\u003c\/strong\u003e, de confiture de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e. La bouche est juteuse, énergique avec des tanins suaves et une finale digeste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53827445588316,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":53827445621084,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thymiopoulos-OenosNature-Grece.jpg?v=1694699207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/thymiopoulos-oenosnature-grece","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}