{"product_id":"tapanappa-tiers-vineyard-1-5-m-australie","title":"Tapanappa - Tiers Vineyard 1.5 M - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Tiers Vineyard, dans la fraîche Piccadilly Valley, au cœur des Adelaide Hills en Australie-Méridionale. Elle est issue d’une parcelle de 1,3 hectare replantée en Chardonnay en 2003, à très forte densité, avec des rangs espacés de seulement 1,5 mètre. Ce secteur distinct du domaine, vendangé plus tardivement que la moyenne, donne des raisins particulièrement concentrés et une expression singulière du terroir de Piccadilly Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont vendangés à la main, puis refroidis à 2 °C avant un pressurage doux en grappes entières par pressoir pneumatique. Le jus est d’abord débourbé en cuve, puis transféré par gravité en barriques françaises, dont un tiers neuves, où la fermentation se déroule durant deux mois dans les fraîches conditions automnales. Le vin séjourne ensuite sur lies complètes en fûts pendant environ huit mois, avant soutirage et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epamplemousse jaune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel sec\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enougat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamande torréfiée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La bouche associe une matière ample et satinée à une fraîcheur incisive, portée par une acidité vive et une trame minérale. La finale, longue et énergique, se resserre sur les agrumes, les épices douces et une fine touche fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304650408284,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59304650441052,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tapanappa-Tiers-Vineyard-1.5M-Chardonnay-zoom.jpg?v=1790614849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/tapanappa-tiers-vineyard-1-5-m-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}