Malbec Blanco 2025

La cuvée Reserva de Los Andes Malbec Blanco est produite dans la province de Mendoza, cœur historique de la viticulture argentine et région mondialement reconnue pour ses terroirs d’altitude dominés par la cordillère des Andes. Dans cette zone ensoleillée, les sols alluviaux bien drainés et l’importante amplitude thermique entre jours chauds et nuits fraîches favorisent une maturité lente des raisins de Malbec blancs, offrant une expression aromatique nette tout en préservant fraîcheur et équilibre naturel.

Après une vendange réalisée à maturité optimale, les raisins de Malbec subissent un pressurage direct puis séparation du jus de goutte et décantation. Ils sont ensuite fermenté à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule lentement dans des cuves inox pour garder la pureté des arômes fruités. 

Ce Malbec, vinifié en blanc de noir, dévoile des notes de fruits blancs frais, d'herbes fraîches, de jasmin, de melon, de pêche blanche et de zest de citron ainsi qu’une subtile minéralité saline. En bouche, l’expression est vive et rafraîchissante, soulignée par une acidité équilibrée qui étire le palais.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.