{"product_id":"quinta-de-la-rosa-10-year-old-tawny-port-tonel-12-portugal","title":"Quinta de la Rosa - 10 Year Old Tawny Port Tonel 12","description":"\u003cp\u003eCe tawny de dix ans provient de la Quinta de la Rosa, propriété de la famille Bergqvist sur les rives du Douro, près de Pinhão, au cœur du Cima Corgo. Les vignes y sont plantées en terrasses sur des pentes de schiste dominant le fleuve, sous un climat continental aux étés très chauds. Son nom rend hommage au « Tonel 12 », le grand fût dans lequel la famille conservait autrefois ses vieux tawnies et qui reste une référence de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis foulés au pied dans des lagares à température contrôlée pendant quatre jours, avec les levures indigènes. Fidèle au style du domaine, la fermentation est volontairement allongée avant le mutage à l'eau-de-vie, afin de maîtriser le niveau de douceur. Le vin vieillit ensuite en moyenne dix ans dans de vieux fûts de chêne de 550 litres, où il acquiert sa teinte ambrée et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecrème brûlée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esucre roux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel au beurre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique, large et séduisante, mêle notes torréfiées, fruits confits et fruits secs. La bouche, de demi-corps, se montre crémeuse, l'eau-de-vie et le sucre parfaitement intégrés, soutenue par une acidité qui équilibre la douceur jusqu'à une finale soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59628698665308,"sku":null,"price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":59628698698076,"sku":null,"price":121.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quinta-de-la-rosa-tonel-12.png?v=1792761485","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/quinta-de-la-rosa-10-year-old-tawny-port-tonel-12-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}