Poliziano Rosso di Montepulciano 2024

Poliziano - Rosso di Montepulciano est issu des vignobles de la famille Carletti, au nord-est de Montepulciano, ville perchée au sud-est de la Toscane. Les collines s'y élèvent de 250 à 600 mètres, et les parcelles de cette cuvée, entre 280 et 350 mètres, reposent sur des sols d'argile, de calcaire et de limon. Le Sangiovese, appelé ici Prugnolo Gentile, y mûrit sous un climat ensoleillé aux nuits fraîches.

Conduits en agriculture biologique, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle, avec des levures indigènes, dans de grandes cuves tronconiques. Le vin est ensuite élevé pendant 8 à 10 mois, pour moitié en foudres de chêne français de 3 500 à 6 000 litres et pour moitié en cuves de ciment, puis il s'affine encore 2 à 4 mois en bouteille avant sa mise en marché.

Ce vin dévoile des notes de cerise, de framboise, de fraise, de orange sanguine, de réglisse, de violette, de herbes sèches et de pierre humide. Le fruit rouge mûr domine, relevé par l'agrume et une nuance florale, tandis qu'une touche minérale apporte de la profondeur. La bouche est dense et précise, de corps moyen, avec une belle tension, des tanins fins et une finale fraîche.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!