Mov 2019

Situé sur l’île de Céphalonie, au cœur de la mer Ionienne, le domaine Petrakopoulos cultive ses vignes sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires balayés par les vents marins. Les parcelles sont réparties autour des villages traditionnels de Thiramonas et de Peratata, dans une zone au relief accidenté qui favorise un excellent drainage naturel. Ce terroir insulaire, marqué par la lumière méditerranéenne et la proximité de la mer, confère aux raisins une maturité lente, une fraîcheur préservée et une expression très précise de l’identité céphalonnienne.

Issu de vignes cultivées avec un soin particulier pour l’expression du terroir de Céphalonie, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, triés avec exigence à la réception. La fermentation se déroule en cuves, avec une extraction douce visant à préserver la finesse aromatique et la structure. L’élevage s’effectue ensuite en fûts, afin d’affiner les tanins et de développer la complexité, tout en respectant la fraîcheur et la dimension minérale caractéristique des vins du domaine Petrakopoulos.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, relevées par des touches florales délicates, des accents épices douces et un léger caractère boisé fondu. En bouche, la matière se montre ample et structurée, portée par des tanins fins, une acidité fraîche et une texture soyeuse qui étire une finale persistante, légèrement minérale, laissant une impression d’équilibre et d’élégance.

Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète. Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d’un point vue qualité grâce à son entrée dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire. La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !