{"product_id":"michelini-i-mufatto-post-crucifixion-espagne","title":"Michelini i Mufatto - Post Crucifixion - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux escarpés du Bierzo, dans la province de León au nord-ouest de l’Espagne, ce vin naît de vieilles vignes enracinées sur des sols mêlant schistes, quartz et argiles. Le vignoble, travaillé en agriculture biologique et biodynamique par le duo Michelini i Mufatto, se situe sur des parcelles de moyenne altitude bénéficiant d’un climat atlantique tempéré. Les amplitudes thermiques marquées et les vents frais favorisent une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur naturelle et l’expression précise du terroir, tout en donnant des vins profonds et élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Post Crucifixion du domaine Michelini i Mufatto est issue de vignes travaillées avec un grand soin, les raisins étant récoltés manuellement afin de préserver l’intégrité des baies. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, dans des contenants choisis pour respecter l’expression du terroir, avec des extractions douces. L’élevage se fait ensuite en fûts et\/ou en contenants neutres, sur lies, pendant plusieurs mois, afin d’affiner la texture et de préserver la fraîcheur, sans recherche d’un boisé dominant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre juteuse et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins mais présents et une texture soyeuse qui étire une finale longue, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199756906844,"sku":null,"price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MICHELINI-I-MUFATTO-Post-Crucifixion-2021.jpg?v=1765381811","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/michelini-i-mufatto-post-crucifixion-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}