{"product_id":"chateau-montelena-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Chateau Montelena - Napa Valley Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée par un domaine historique de Calistoga, au nord de la Napa Valley, en Californie, au pied du mont Saint Helena. Cette vallée au climat méditerranéen, tempérée par les brises venues de la baie de San Pablo, offre au cabernet sauvignon des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le millésime 2021 s’est caractérisé par une saison sèche, chaude et peu pluvieuse : les rendements, plus faibles, ont donné des vins rares et particulièrement concentrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont éraflés et foulés avec un matériel moderne, puis fermentent lentement et régulièrement en cuves inox thermorégulées. Le vin, assemblé avec du merlot et une pointe de cabernet franc, est ensuite élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français et d’Europe de l’Est, dont 16 % de fûts neufs, afin que le bois accompagne le fruit sans le dominer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echêne épicé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiment\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. Le fruit, bleu et rouge, se montre d’une grande concentration, relevé par des épices et une touche herbacée. La bouche, dense et équilibrée, s’appuie sur des tanins fermes et soyeux et une finale longue, promesse d’une belle garde en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499056628060,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHM_Angle0_CabSauv_2017.jpg?v=1792057701","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/chateau-montelena-napa-valley-cabernet-sauvignon-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}