{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Malbec est issu d’une sélection de vignobles historiques de la famille Catena, répartis sur les hauts terroirs de Mendoza. L’assemblage réunit notamment Lunlunta, dans le département de Maipú, El Cepillo à Eugenio Bustos et Gualtallary, dans la vallée d’Uco. Entre 920 et 1 450 mètres d’altitude, les sols alluviaux mêlant galets, argiles, sables et calcaire apportent à la fois ampleur, fraîcheur et précision minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lots sont vinifiés séparément. Après cinq jours de macération préfermentaire à froid à 8,8 °C, la fermentation dure de 10 à 16 jours avec des levures indigènes ; la macération totale s’étend sur 19 à 22 jours. Le vin est ensuite élevé durant 11 à 13 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième usage, choisis selon l’origine des raisins et le profil de la récolte. Il n’est ni collé ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par la fraîcheur de la \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. Des nuances de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eterre retournée\u003c\/strong\u003e soulignent sa complexité. La bouche conjugue une matière juteuse et veloutée à une acidité vive ; les tanins, fins et poudrés, encadrent une finale longue, droite et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/products\/catena-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}