{"title":"Vins de McLaren Vale","description":null,"products":[{"product_id":"darenberg-the-stump-jump-red-australie","title":"D'Arenberg - The Stump Jump Red - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes\u003cstrong\u003e trois variétés\u003c\/strong\u003e principales (Syrah, Mourvèdre, Grenache) apportent chacune leurs caractéristiques à l'assemblage. La \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e amène des notes de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e ainsi que des tannins soyeux. La \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e amène de l'onctuosité et des arômes de\u003cstrong\u003e framboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e. Le\u003cstrong\u003e Mourvèdre\u003c\/strong\u003e lui donne des saveurs de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003echarpente\u003c\/strong\u003e. Les trois cépages coexistent en parfaite harmonie pour donner un vin avec de l'équilibre et de la profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276840837275,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276840870043,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stump-jump-red-front_2.jpg?v=1652170168"},{"product_id":"darenberg-the-stump-jump-white-blend-2017-australie","title":"D'Arenberg - The Stump Jump White Blend - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUne corbeille d'arômes et de saveurs de fruits offrant profondeur et complexité. Les arômes sont expressifs avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e poires\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e sucrés, ainsi que des \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e comme le pamplemousse.  Le vin est\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003esur\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ela\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003epalette\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003earomatique\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003edu\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eriesling\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eet\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ele\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003esauvignon\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eblanc\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003elui\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eapporte\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ede\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ela fraîcheur et de la vivacité alors que la marsanne et la roussanne lui donne à la fois du gras et du \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e. C’est un vin très rafraîchissant en bouche et non dénué de complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41129562996891,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41129563029659,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stump-jump-white-blanc.jpg?v=1652170168"},{"product_id":"darenberg-the-olive-grove-2016-australie","title":"D'Arenberg - The Olive Grove - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nom\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e« Olive Grove » fait référence au fait que les vignes sont entourées d’une \u003cstrong\u003eoliveraie\u003c\/strong\u003e. Ce vin est produit à partir d’un assemblage de raisins provenant de la région de \u003cstrong\u003eMcLaren Vale\u003c\/strong\u003e (plus chaude) et des \u003cstrong\u003ecollines d’Adélaïde\u003c\/strong\u003e (plus fraîches). Voici un beau Chardonnay au style moderne, vieilli 7 mois en barriques de chêne, avec un bel équilibre entre\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003efruits croquants et une élevage en fût de chêne subtilement intégré. Les saveurs présentent un choix attrayant de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith\u003c\/strong\u003e, d'épices, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e et de noix légèrement grillées. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276853584027,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276853616795,"sku":"","price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Arenberg_-The_olive_grove_chardonnay_-Australie.jpg?v=1652170166"},{"product_id":"darenberg-the-footbolt-australie","title":"D'Arenberg - The Footbolt - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eJohn Osborn, le fondateur du domaine, avait été en son temps propriétaire de chevaux de course (Footbolt est le nom d’un cheval célèbre ) qu’il vendit pour créer le domaine d’\u003cstrong\u003eArenberg\u003c\/strong\u003e en 1912. \u003c\/span\u003eVin puissant et charpenté, le \u003cstrong\u003eFootbolt\u003c\/strong\u003e est un vin \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e et est élevé en fût de chêne neutre et neuf pendant 12 à 18 mois.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eEn bouche cela déborde de \u003cstrong\u003egénérosité\u003c\/strong\u003e avec des arômes complexes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e avec une pointe de vanille et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Un bel exemple de la typicité du Shiraz (ou syrah) de la région de McLaren Vale qui possède un potentiel de \u003cstrong\u003egarde de dix ans\u003c\/strong\u003e ou plus...si vous pouvez l'attendre jusque là!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276847980699,"sku":"","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276848013467,"sku":"","price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Arenberg_-_The_Footbolt_Shiraz_-Australie.jpg?v=1652170167"},{"product_id":"bondar-violet-hour-shiraz-australie","title":"Bondar - Violet Hour Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nom \u003cstrong\u003eViolet Hour\u003c\/strong\u003e fait référence à la lumière déclinante et au ciel violacé qui apparaît en fin de journée lorsque les dernières grappes de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e sont cueillies. Les raisins viennent du vignoble Rayner, plantée entre 1947 et 1950, une parcelle plantée sur une roche calcaire. Tout est ramassé à la main et la vinification se fait à 20% en grappe entière, cela apporte un grain très fin en bouche et une fraîcheur savoureuse. Le vin est \u003cstrong\u003eélevé 10 mois\u003c\/strong\u003e en vieilles barriques, le bois est parfaitement intégré. Magnifiquement parfumé au nez, la bouche est soyeuse et douce, tout en délivrant des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoires\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao amer\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est généreuse rattrapée par une immense fraîcheur ce qui laisse la fin de bouche digeste et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523579842806,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":55089298243932,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bondar-VioletHourShiraz-Australie.jpg?v=1657875664"},{"product_id":"mmad-chenin-blanc-australie","title":"MMAD - Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e est situé dans la zone de Blewitt Springs et contient du chenin blanc, dont les plus \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e ont été plantés en \u003cstrong\u003e1939.\u003c\/strong\u003e Le vignoble possède les sables fins et est exposé aux brises marines fraîches du sud-ouest. Sous le sable se trouve une couche de galets de pierre de fer et cette combinaison donne à la fois du parfum et de la structure aux vins. Les vendanges sont manuelles et après un pressurage délicat, le vin fermente en partie en béton et en grands fûts de chêne anciens. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecitron jaune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003enoyaux,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emelon,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'embruns marins.\u003c\/strong\u003e La bouche est ciselée, saline et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440335307100,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54262140961116,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-CheninBlanc-Australie.jpg?v=1743702840"},{"product_id":"mmad-syrah-australie","title":"MMAD - Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eLe vignoble \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e est situé dans la zone de Blewitt Springs et contient des pieds de \u003cstrong\u003eSyrah,\u003c\/strong\u003e dont les plus \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e ont été plantés en \u003cstrong\u003e1941.\u003c\/strong\u003e Le vignoble possède les sables fins et est exposé aux brises marines fraîches du sud-ouest. Sous le sable se trouve une couche de galets de pierre de fer et cette combinaison donne à la fois du parfum et de la structure aux vins. \u003cspan\u003eLes fruits ont été cueillis à la main, pressés, puis fermentés (80% égrappé, 20% grappes entières) en cuves inox ouvertes. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois, puis mis en bouteille sans filtration\u003c\/span\u003e. Ce vin dévoile des notes\u003cspan\u003e de \u003cstrong\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre sauvage,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echocolat noir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices variées.\u003c\/strong\u003e Généreux, stratifié et complexe, il est doté de tanins généreux et d'une trame saline qui maintiennent le fruit en équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440339304796,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54266205733212,"sku":"","price":99.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-Shiraz-Australie.jpg?v=1743782674"},{"product_id":"mmad-grenache-australie","title":"MMAD - Grenache - 2022","description":"\u003cp data-end=\"617\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"26\" data-start=\"9\"\u003eMMAD Grenache\u003c\/strong\u003e est issue de vieilles vignes plantées en 1939 sur les terres sablo-argileuses de \u003cstrong data-end=\"127\" data-start=\"108\"\u003eBlewitt Springs\u003c\/strong\u003e, un secteur renommé de la \u003cstrong data-end=\"170\" data-start=\"154\"\u003eMcLaren Vale\u003c\/strong\u003e, au sud de l’Australie. Situé en altitude sur des pentes bien drainées, ce terroir frais et ventilé offre des conditions idéales à une maturité lente et équilibrée du \u003cstrong data-end=\"350\" data-start=\"338\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, permettant de préserver finesse et éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1241\" data-start=\"619\"\u003eLa vinification repose sur une approche minimaliste et soignée, destinée à révéler l’authenticité du fruit. Les grappes sont \u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"765\"\u003erécoltées manuellement\u003c\/strong\u003e, triées avec précision, puis vinifiées en grappes entières ou partiellement éraflées selon le profil de chaque parcelle. La fermentation est réalisée avec des \u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"951\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, en cuves ouvertes, accompagnée de remontages doux pour préserver la délicatesse des tanins. L’élevage se fait en foudres et en barriques neutres, sans filtration ni collage, afin de conserver la pureté du vin, sa texture soyeuse et l’expression fidèle de son origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1813\" data-start=\"1243\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1256\" data-start=\"1235\"\u003eframboise fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1277\" data-start=\"1261\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1300\" data-start=\"1282\"\u003efraise écrasée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1326\" data-start=\"1307\"\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, enrichies par des arômes subtils de \u003cstrong data-end=\"1375\" data-start=\"1364\"\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1401\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1437\" data-start=\"1420\"\u003esauge sauvage\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par une belle \u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1494\"\u003eacidité linéaire\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1522\"\u003etanins délicatement intégrés\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une sensation à la fois aérienne et structurée. La finale s'étire avec grâce, révélant une salinité discrète et une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55019065180508,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55019065213276,"sku":null,"price":99.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-Grenache-Australie.jpg?v=1752679621"},{"product_id":"bondar-rayner-vineyard-grenache-australie","title":"Bondar - Rayner Vineyard Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole fraîche de McLaren Vale, au sud d’Adélaïde en Australie-Méridionale, le Rayner Vineyard appartient au domaine Bondar et s’étend sur des coteaux légèrement surélevés proches du golfe Saint-Vincent. Les vignes de grenache y bénéficient d’un climat maritime tempéré, de brises rafraîchissantes et de sols sableux et argilo-calcaires qui favorisent une maturité lente et équilibrée. Ce terroir côtier, combiné à une viticulture attentive, permet d’obtenir des raisins concentrés mais élégants, donnant naissance à un vin de grenache à la fois parfumé, juteux et structuré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grenaches du Rayner Vineyard sont récoltés à la main, triés puis égrappés en grande partie, avec une proportion variable de grappes entières pour préserver la fraîcheur et la structure. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des remontages et pigeages doux afin d’extraire délicatement couleur et tanins. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne neutres et en contenants inertes, sur lies fines, pour conserver le caractère pur et juteux du fruit tout en apportant complexité et texture au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges juteux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. De subtils accents de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, avec une finale \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372184150364,"sku":null,"price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372184183132,"sku":null,"price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rayner_Grenache_No_Vintage_for_web.png?v=1776342498"},{"product_id":"bondar-junto-australie","title":"Bondar - Junto - 2021","description":"\u003cp\u003eJunto est issu de plusieurs vignobles de McLaren Vale, en Australie-Méridionale, dont des parcelles de vieilles vignes implantées sur des sols sableux. Cet assemblage méditerranéen puise notamment sa finesse dans les sables de Blewitt Springs et son relief dans les terroirs plus caillouteux de l’aire de McLaren Vale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et travaillés avec douceur. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, en intégrant une part de grappes entières afin d’apporter tension et relief aromatique. Le vin est ensuite élevé environ huit mois en grands fûts de chêne français neutres, pour préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e. La bouche, souple et pulpeuse, conserve une belle vivacité grâce à une acidité fine et nerveuse. Les tanins poudrés encadrent une matière juteuse, de poids moyen, tandis que la finale savoureuse associe fruits rouges, épices et fraîcheur herbacée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207314268,"sku":null,"price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306207347036,"sku":null,"price":141.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bondar-Junto-GSM-zoom.jpg?v=1790629818"},{"product_id":"bondar-rayner-vineyard-shiraz-australie","title":"Bondar - Rayner Vineyard Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Rayner Vineyard, sur les hauteurs de McLaren Vale GI, en Australie-Méridionale, à la lisière des sous-régions de Blewitt Springs et de Seaview. Les deux plus vieilles parcelles de Shiraz du domaine associent des sables profonds ponctués de fer et des argiles peu profondes sur calcaire. Cultivées sans irrigation, ces vieilles vignes impriment au vin un caractère à la fois parfumé, structuré et résolument savoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis fermentés avec leurs levures indigènes, en incluant environ 20 % de grappes entières. La macération prolongée, d’environ deux semaines, renforce la profondeur et la finesse tannique. L’élevage dure 18 mois en foudres de chêne français de type hogshead, majoritairement anciens, avec 5 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eiode\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealgue nori\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efer\u003c\/strong\u003e. La bouche, veloutée et ample sans excès, déploie une matière profonde et fraîche, relevée d’une salinité distinctive. Les tanins polis, mais bien présents, donnent de l’allonge à une finale longue, savoureuse et finement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207641948,"sku":null,"price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306207674716,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rayner_Shiraz_No_Vintage_for_web.png?v=1790629853"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-de\/collections\/australie-mclaren-vale.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}