{"product_id":"planeta-santa-cecilia-italie","title":"Planeta - Santa Cecilia - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Santa Cecilia provient du domaine Buonivini de Planeta, sur le territoire de Noto, dans le sud-est de la Sicile. Les vignes sont implantées dans une zone viticole historique, proche de la Méditerranée, où la lumière intense, les brises marines et les écarts thermiques favorisent une maturation lente et complète du raisin. Les sols calcaires et argileux de cette partie de la province de Syracuse apportent fraîcheur et structure. Ce paysage chaud et lumineux, marqué par la végétation méditerranéenne, constitue un terroir particulièrement adapté au nero d’Avola, cépage emblématique de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés puis égrappés et foulés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d’environ vingt jours. Le vin est ensuite élevé durant quatorze mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. Son expression méditerranéenne évoque aussi le \u003cstrong\u003ecaroubier\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et une discrète touche de \u003cstrong\u003ebois toasté\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et veloutée, portée par une matière dense, des tanins fins mais présents et une acidité équilibrée qui préserve l’élan du vin. La finale, longue et savoureuse, prolonge les accents fruités, épicés et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273984803164,"sku":null,"price":1201.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59273984835932,"sku":null,"price":3601.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Planeta-_-Santa-Cecilia.png?v=1790330002","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/planeta-santa-cecilia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}