{"product_id":"patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","title":"Patz \u0026 Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017","description":"\u003cp\u003eCette remarquable cuvée de Pinot Noir de la \u003cstrong\u003eCôte de Sonoma\u003c\/strong\u003e réunit les savoir-faire de 16 petits vignobles familiaux indépendants. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans la fraîcheur du matin, puis soigneusement triés pour éliminer les grappes non conformes.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eUne fois en cave, environ 10 % des grappes sont intégrées entières en cuve, sans éraflage, pour préserver la pureté aromatique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentation commence lentement grâce à l'utilisation de levures indigènes, favorisant une expression fidèle du terroir.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAprès la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français \u003cspan\u003ebourguignon (40% neufs ; 60% d'occasion)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ce vin dévoile des arômes typiques des climats côtiers : \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e frais, \u003cstrong\u003ecerise, fraise, canneberge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecassis.\u003c\/strong\u003e Des touches de \u003cstrong\u003ecannelle, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eclou de girofle, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etabac \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e se mêlent délicatement à des nuances de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eroses séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin se montre généreux, porté par des tanins soyeux et une acidité vive, et s’achève sur une belle expression de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576345448796,"sku":"","price":1799.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-PinotNoirSonomaCoast-Etats-Unis.png?v=1747837519","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}