{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginaire de la \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evallée de Leyda\u003c\/strong\u003e, dans la région de San Antonio au Chili, ce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya pousse à seulement 14 kilomètres de l’océan Pacifique, dans des parcelles exposées aux brises marines. Les vignes sont plantées sur des sols \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitiques mêlés d’argile\u003c\/strong\u003e, bien drainés, avec une densité élevée. Le rendement est modéré, ce qui favorise une concentration aromatique accentuée. Le climat frais bordant la côte, combiné à des nuits fraîches, permet une maturation lente, essentielle pour préserver la fraîcheur, l’acidité naturelle et l’identité salivante typique de Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinification commence par une vendange manuelle effectuée à l’aube, avec grappes soigneusement sélectionnées. Après égrappage complet, une macération légère de deux heures est pratiquée avant un pressurage direct. Le vin fermente en cuves inox, puis vieillit sur ses lies fines pendant 6 mois, sans fermentation malolactique, ce qui garantit une expression limpide du cépage. Aucun élevage en bois : l’accent est mis sur la pureté, la tension et l’intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon, d'herbe fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances marines.\u003c\/strong\u003e La bouche est fluide alliant acidité vive et salinité, avec un profil léger mais très expressif. La finale est rafraîchissante, marquée par une tension saline représentatif de ce terroir côtier.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}