{"product_id":"fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","title":"Fantini - Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Don Camillo est issu de vignes cultivées sur la commune d'Ortona, dans la province de Chieti, sur la côte adriatique des Abruzzes. Plantées face au sud-est, les vignes s'enracinent dans des sols argilo-calcaires et sont conduites en pergola, le système traditionnel de la région. Coincé entre les sommets des Apennins et la mer Adriatique, ce terroir bénéficie de journées ensoleillées et de brises marines qui rafraîchissent les nuits, un équilibre idéal pour mener le sangiovese et le cabernet sauvignon à pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à maturité, sont délicatement éraflés et foulés avant une macération et une fermentation d'une vingtaine de jours, qui extraient couleur, fruit et structure. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques de chêne français, où le vin poursuit son élevage pendant six mois. Ce passage sous bois apporte rondeur et notes épicées, tout en respectant le fruit généreux du sangiovese, complété par la charpente et la profondeur aromatique du cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs fanées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e. Sous une robe rubis intense, le nez se montre fruité et gourmand, relevé de touches épicées et boisées. La bouche est ample et charnue, portée par des tanins présents mais bien enrobés et une agréable acidité en finale. Prêt à boire, ce vin généreux révèle tout son charme à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431547228,"sku":null,"price":503.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/farnese-don-camillo.jpg?v=1791907322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}